Les ventes de choux blancs et de choux rouges vont actuellement à la hausse. « Nous ne pouvons pas nous plaindre. Les prix et les tonnages augmentent, que voulez-vous de plus ? », déclare Richard Kruijer de Tuindersbelang, qui organise de manière centralisée les ventes pour une soixantaine de producteurs de choux.
« Les clients d'Europe occidentale et méridionale continuent d'acheter des choux et la demande vient de plus en plus d'Europe de l'Est. Les producteurs y ont planté un peu plus de variétés précoces. Pourtant, ils sont maintenant à court de leur propre produit et un creux se dessine. Les stocks de choux diminuent rapidement », poursuit Kruijer. Selon le vendeur, il n'est pas question de pénurie. « Le prix augmente, et l'offre s'écoule plus rapidement en ce moment. »
Selon lui, l'évolution des ventes dépendra en grande partie des conditions météorologiques. « En raison de l'humidité, nous avons pris du retard dans les plantations. D'un point de vue qualitatif, les choux sont corrects, mais la qualité est un peu moins bonne que les autres années. Les plus lots moins chouettes sont heureusement déjà hors du marché. »
Pour plus d'informations :
Richard Kruijer
Tuindersbelang
Tél. : +31 226 391 000
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www.tuindersbelang.nl