La saison néerlandaise a recommencé pour l'entreprise maraîchère Compliment à Volkel. « Le 3 mai, nous récoltions déjà la laitue iceberg, ce qui était extrêmement précoce, mais le produit a été planté dans des conditions favorables et, grâce aux températures relativement élevées du jour et de la nuit, nous avons pu commencer tôt », explique le directeur Peer Schraven.
« Cependant, les conditions météorologiques restent un défi. Heureusement, nous disposons de plusieurs champs, mais en termes de planification, nous avons dû tout chambouler », ajoute Schraven. Outre l'iceberg, Compliment propose également la mini romaine et le bok choy. « Le marché espagnol était complètement vide de ces produits, la demande n'a donc pas manqué. »
L'assortiment de Compliment reste le même que l'année dernière, le brocoli Bimi étant le dernier né de la gamme. Les champs de l'entreprise sont situés dans un rayon de 15 kilomètres autour d'Uden, ce qui permet de répartir les risques en plantant simultanément sur plusieurs champs. « La qualité jusqu'ici est superbe. Les prix des légumes sont élevés. Les acheteurs, tant nationaux qu'internationaux, sont impatients de commencer, car les canaux sont vides. »
La disponibilité devient un problème majeur
« Vous remarquerez que la disponibilité des produits devient un problème de plus en plus important. Par le passé, elle a toujours été importante aux Pays-Bas, mais la situation est en train de changer. Les clients se concentrent donc de plus en plus sur une bonne relation avec leurs fournisseurs. Cela conduit à un marché plus équilibré », observe Schraven. La distribution de Compliment est destinée au marché de détail néerlandais, aux transformateurs, et une partie est également exportée.
Outre les conditions météorologiques, le directeur de Compliment cite les lois et réglementations strictes comme le plus grand défi à relever. « Pensez à la perte potentielle du produit phytosanitaire Movento. Si aucune solution n'est trouvée, la culture de la laitue iceberg, du chou-fleur et du brocoli ne sera tout simplement plus possible aux Pays-Bas. Je suis convaincu qu'une solution sera trouvée, car je ne peux pas imaginer que les hommes politiques veuillent que ces légumes proviennent uniquement de l'étranger. En matière de sécurité alimentaire, personne n'est aussi bien organisé que nous aux Pays-Bas. »
De nouveaux logements pour les employés
« On exige davantage de nous en termes de certifications et de performances de livraison, et les coûts montent en flèche. Les aliments sains sont donc de plus en plus chers. L'augmentation du coût de la main-d'œuvre est également un défi majeur. Nous sommes actuellement occupés à créer de nouveaux logements pour nos employés. Toutes les chambres sont prévues pour deux personnes et disposent d'une salle de bain et d'une kitchenette. Il faut faire des efforts supplémentaires pour conserver les bons employés », raconte Schraven. Avant de conclure : « Nous sommes impatients de commencer la saison et nous envisageons l'année avec optimisme. »
Pour plus d'informations :
Peer Schraven
Compliment BV
Tél. : +31 6 22 08 56 60
[email protected]
www.complimentbv.nl