C'est en tant que Responsable Diversification que Patrick Guivarch a introduit il y a une quinzaine d'années la rhubarbe parmi les cultures de la SICA St Pol de Léon. « Mon objectif étant de lancer de nouveaux produits, je suis amené à faire de la veille sur les marchés. A cette époque, j'avais constaté que la rhubarbe venait principalement d'Allemagne. Je me suis donc dit qu'il serait intéressant de développer une origine France ».
Si les premières années ont servi de test, la rhubarbe est aujourd'hui bien implantée comme culture de diversification en terres bretonnes : « Il a fallu dans un premier temps faire plusieurs essais de culture afin de trouver la bonne variété qui correspondait au marché du frais. Une fois la variété identifiée, ce sont 3 à 4 producteurs qui se sont lancés dans l'aventure en 2014. Depuis 5 ans, d'autres maraîchers ont rejoint le groupe et nous comptons aujourd'hui une vingtaine de producteurs de rhubarbe à la SICA ».
Crédit photo : SICA St Pol de Léon
Une belle progression en 13 ans
En 2023, ce sont 105 tonnes de rhubarbe qui ont été commercialisées par les producteurs de Prince de Bretagne. Pour cette saison, Patrick Guivarch estime la récolte à 180 tonnes environ entre la SICA et les Maraichers d'Armor. Un chiffre qui devrait s'élever à 250-300 tonnes pour la campagne 2025 : « Cela reste de petits volumes mais nous notons tout de même une belle progression de la culture ces dernières années. La production augmente déjà en 2024 et va fortement augmenter en 2025 puisque nous nous avons 5 nouveaux producteurs qui ont planté la rhubarbe cette année et débuteront les récoltes l'an prochain ». Une culture intéressante en termes de diversification donc, notamment dans un contexte climatique insécurisant pour de plus en plus de récoltes.
Un bon début de campagne
Ainsi, la campagne 2024 de rhubarbe a commencé il y a une quinzaine de jours : « Au vu de la météo, nous sommes plutôt satisfaits de la campagne qui s'annonce. Il est possible que nous soyons un peu en dessous du prévisionnel en termes de tonnage, mais niveau qualité il n'y a rien à signaler. En ce début de saison, nous arrivons à répondre à la demande et à honorer nos contrats. J'essaye en effet d'avoir un maximum de contrats sur la rhubarbe avec l'idée qu'un contrat fonctionne uniquement lorsque les trois parties – producteur, négociant et client – sont satisfaites ».
Pour plus d'informations :
Patrick Guivarch
SICA St Pol de Léon
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