La disponibilité des asperges s'est accrue de manière continue, en particulier les arrivages nationaux qui se sont encore étendus. Le temps estival a accéléré la croissance des tiges dans les champs, mais il a également amélioré les possibilités de stockage. Néanmoins, selon le BLE, la demande n'a pas toujours pu suivre l'augmentation en termes de présence. Par conséquent, les commerçants ont parfois été contraints de réduire leurs exigences antérieures pour éviter des stocks trop importants.
Vers le week-end de la Pentecôte, les clients se sont montrés un peu plus actifs, faisant grimper les prix à plusieurs reprises. Cependant, les excédents n'ont pas toujours pu être évités. Les lots néerlandais, polonais et belges ont complété l'assortiment de tiges blanches, tandis que les lots violets n'étaient proposés qu'avec des produits néerlandais. Outre l'Allemagne, les lots verts ne venaient plus que de Pologne, même si les importations n'ont finalement joué qu'un rôle de complément.
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Pommes
Les offres nationales ont été dominées par les variétés Elstar, Jonagold et Braeburn, alors que l'importance des variétés Gala et Tenroy s'est réduite. L'assortiment européen a été principalement complété par des Pink Lady et des Granny Smith italiennes. Les cargaisons en provenance d'outre-mer ont visiblement augmenté.
Poires
L'Afrique du Sud a dominé la scène avec des Abate Fetel, Packham`s Triumph et Forelle. L'Abate Fetel et la Forelle chiliennes ont suivi en termes d'importance. Par ailleurs, quelques Abate Fetel argentines sont arrivées d'outre-mer. L'Anjou, vendu à Francfort en cartons de 18 kg, est venu s'ajouter à l'assortiment.
Raisins de table
Le marché était dominé par des Thompson Seedless relativement bon marché en provenance d'Inde, les places suivantes étant occupées par des Crimson Seedless du Chili et d'Afrique du Sud. Les autres variétés de ces pays ont eu néanmoins un caractère complémentaire. Les premières offres italiennes étaient déjà disponibles.
Fraises
Les lots nationaux ont tenu le haut du pavé, suivis par les Pays-Bas et la Grèce. La Belgique, la Pologne, l'Italie et l'Espagne ont également participé aux ventes avec de négligeables quantités. Le temps estival a permis d'une part d'augmenter les arrivages et d'autre part d'améliorer la demande.
Citrons
Les Verna espagnoles ont pris le devant de la scène, remplaçant de plus en plus les Primofiori de même origine. Des arrivages de Grèce, de Turquie et d'Italie sont venus compléter la gamme de produits.
Bananes
L'offre et la demande ont été assez bien adaptées l'une à l'autre. Par endroits, les possibilités de stockage se sont un peu améliorées. Néanmoins, les cotations sont restées dans les fourchettes habituelles. Seule Munich a signalé de légères baisses de prix pour l'ensemble de l'assortiment.
Chou-fleur
Les offres locales ont dominé. Des lots belges, néerlandais, italiens et polonais ont également été proposés en assortiments de 6 et 8. Les articles français et espagnols ont été transbordés en conditionnement de 6. Une multitude de pays ont donc participé à ces opérations.
Salades
En ce qui concerne les salades Iceberg, la présence de produits locaux s'est manifestement accrue. Parallèlement, l'importance des articles espagnols a diminué, conformément au niveau saisonnier. Les salades frisées étaient originaires de Belgique et d'Allemagne, les salades composées exclusivement d'Allemagne.
Concombres
L'assortiment de concombres serpents s'est composé d'offres néerlandaises, belges et allemandes. La disponibilité n'a pas toujours suffi à satisfaire la demande. Par conséquent, les cotations ont grimpé, parfois fortement. Cela s'est traduit par une nette réticence des acheteurs.
Tomates
Les cargaisons néerlandaises et belges ont constitué la base de l'assortiment. Les offres d'Allemagne, d'Espagne et d'Italie sont venues compléter l'offre. La disponibilité a visiblement augmenté au point de dépasser fréquemment la demande.
Poivrons
Les lots néerlandais ont dominé, tandis que les lots turcs et belges ont été commercialisés en quantités quasi identiques. Des offres nationales et espagnoles sont venues compléter la palette de produits. La demande a été satisfaite sans difficulté. Néanmoins, les cotations ont souvent été orientées à la hausse.
Source : BLE