L'automne plus chaud et l'hiver plus humide ont conduit à une baisse des rendements de carottes en Israël. "De ce fait, le pays connaît généralement une pénurie de carottes, avec des volumes d'exportation relativement faibles," note Amir Porat, PDG de Gezer Shluhot, l'un des plus grands producteurs et exportateurs de carottes d'Israël.
La guerre en cours contre le Hamas et la situation politique n'ont pas affecté de manière significative la récolte de carottes en Israël, affirme Porat. "L'effet principal sur la récolte a été l'automne chaud et l'hiver excessivement humide, en particulier dans la partie nord d'Israël. Cela a conduit à une diminution du rendement. Donc, en général, Israël manque de carottes. L'offre est un peu courte, c'est pourquoi personne ne pousse à l'exportation, avec de faibles volumes venant de chez nous."
L'offre de carottes sur le marché européen est étroitement surveillée par les producteurs et exportateurs israéliens. "L'Europe a eu un stockage de carottes plus long que prévu. Au départ, ils étaient préoccupés par les conditions météorologiques humides pendant la récolte. La plupart des stocks européens viennent juste de se terminer maintenant. Cela se conserve bien en stockage, ce qui diminue un peu la demande en provenance d'Israël. Bien que l'Espagne ait eu des problèmes, ils ont réussi à exporter assez bien vers le marché européen. Cela ne s'est pas passé comme prévu, ou comme certains l'avaient dit, que l'Espagne serait en pénurie en avril, finalement à la mi-mai, ils sont devenus un peu courts mais avaient encore suffisamment malgré leurs hauts et bas," dit Porat.
Pénurie à venir de carottes de grand calibre
Se tournant vers le reste de l'Europe et le Royaume-Uni, Porat prédit une pénurie de carottes de grande taille dans les prochaines semaines. "Le marché britannique, ainsi que l'Irlande et d'autres marchés qui utilisent de grandes carottes, pourraient être en pénurie dans les trois à cinq prochaines semaines. Je ne pense pas que les cultures fraîches puissent fournir suffisamment de grandes tailles pour le moment. Les Français ont commencé la récolte, et dans le sud et le centre de l'Allemagne ont également commencé, où ils ont cessé d'importer nos carottes et sont passés aux locales. Il y aura une assez grande demande pour les grandes tailles israéliennes dans les deux à trois prochaines semaines de départs. Cela nous amènera à la fin de la saison. Israël est toujours en pénurie, et je ne suis pas sûr que nous serons en mesure de fournir la demande pour les grandes tailles, bien que le business program sera approvisionné," conclut Porat.
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Amir Porat
Gezer Shluhot
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