« Au 1er mai 2024, la production nationale de carottes pour le marché du frais est estimée à 333 600 tonnes pour la campagne 2023-2024, en hausse de 1 % sur un an mais en baisse de 2 % par rapport à la moyenne 2018-2022. La campagne 2023-2024 a été perturbée par les fortes précipitations de l'hiver dernier. En avril 2024, les prix sont inférieurs de 6 % à ceux de la campagne 2022-2023 mais supérieurs de 35 % à ceux de la moyenne 2018-2022 », indique Agreste dans sa note de conjoncture.
Production : une récolte proche de la campagne précédente
« Les surfaces nationales implantées en carottes pour le marché du frais pour la campagne 2023-2024 sont estimées à 9 998 hectares, soit un niveau légèrement supérieur (+ 1 %) à celui de la campagne précédente. L'évolution de la production nationale serait du même ordre (+ 1 %) pour atteindre 333 600 tonnes pour la campagne 2023-2024. Dans le Sud-Ouest, les facteurs climatiques particulièrement défavorables depuis l'automne, avec de fortes pluies et des températures douces favorisant le développement de champignons au sein des cultures, ont fortement pesé sur la production de carotte de conservation, avec des pertes estimées entre 20 % et 30%. En revanche, de bons rendements ont été observés pour la carotte primeur au début de la campagne. Dans le bassin Ouest, la pluviométrie conséquente a fortement impacté l'accès aux parcelles pendant l'hiver, induisant un travail accru en atelier, des lots abimés, voire des pertes au champ. Avec de bons mois avant l'hiver, l'impact sur la production annuelle a été au final limité. »
Commercialisation : des prix soutenus par une offre limitée
« En janvier et février 2024, la tension sur les approvisionnements induite par la forte pluviométrie a contribué à la hausse des cours, avec des prix supérieurs à ceux de la campagne précédente et de la moyenne quinquennale. En mars, les prix des carottes ont continué à progresser compte tenu d'une offre nationale sur le déclin avec une fin de saison plus précoce dans le Sud-Ouest, et ce malgré quelques problèmes de qualité et de calibre. Ainsi, les prix de mars 2024 sont supérieurs de 10 % à ceux de mars 2023 et de 43 % à ceux de la moyenne 2018-2022. En avril 2024, compte tenu de la baisse des apports, les prix des carottes se maintiennent à un haut niveau : ils sont inférieurs de 6% à ceux d'avril 2023, mais restent supérieurs de 35% à leur moyenne quinquennale.
Les exportations françaises de carottes (62 250 tonnes) sur la période allant de mai 2023 et mars 2024 sont en hausse de 64 % sur un an, grâce à la forte augmentation des échanges sur la première partie de la campagne. Les importations (118 530 tonnes) sont en baisse de 4 % sur un an sur la même période. Au total, le déficit des volumes d'échanges extérieurs de carottes diminue fortement (-34 % sur un an). »
Source : Agreste
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