Les agrandissements réalisés par Neofungi sur ses installations, qui se sont achevés en février, sont désormais opérationnels, leur permettant d'augmenter la production de champignons frais prêts à être consommés à tout moment de l'année, d'un volume supplémentaire de 800 000 à un million de kilos par an. « Après avoir mis en place cet agrandissement, en 2024, nous entreprenons de nouvelles extensions qui nous permettront de terminer l'année avec une capacité de production encore plus grande », explique Sergio Pinto, directeur commercial de la coopérative de second degré.
« En tant que leaders du marché et référence dans le secteur des champignons frais, nous nous sommes sentis obligés de franchir cette étape de croissance continue pour étendre les cultures en 2024 et 2025. Et ce, malgré les temps difficiles que nous traversons dans le secteur du champignon. »
« Ces dernières années, nous avons traversé diverses difficultés ; de la pandémie à la guerre et à la hausse de l'énergie, ou la sécheresse, qui a eu un impact sur notre principale matière première pour la production de champignons : la paille. »
Et pas seulement parce que l'absence de pluie a sensiblement diminué sa disponibilité, et par conséquent, son prix a explosé, « mais parce que nous avons été forcés d'importer de la paille de France, et de cultures irriguées, avec des qualités inférieures à celles que nous utilisons habituellement », partage Sergio, « de sorte que la récolte de champignons cultivés avec cette paille a été affectée, et nous avons une productivité inférieure à celle des autres années. »
« Il est vrai que nous avons des dépenses plus élevées en matières premières et une production plus faible, mais nous devons penser à long terme et résoudre les problèmes qui se présentent sur notre chemin, car le champignon est un moteur économique et social dans La Manchuela. En fait, sans les champignons et en particulier sans les membres qui forment Neofungi, Champinter et Mercajucar, qui emploient plus de 1 800 personnes dans la région, cette zone serait en risque de dépeuplement. »
« C'est pourquoi, chez Neofungi, nous avons choisi d'entreprendre ce processus de croissance grâce auquel nous pourrons continuer à offrir le meilleur service à nos clients, surmonter plus facilement toutes les difficultés et en sortir grandement renforcés. »
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Neofungi
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Villalgordo del Júcar (Albacete)
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