« La saison des poivrons a bien commencé. La qualité est excellente et les prix se tiennent bien jusqu'à présent. Cela nous fait croire à une saison fructueuse », déclare Marco Bergman de Harvest House. « En début de saison, nous avons ressenti une forte concurrence de la part de l'Espagne. Mais à partir de la semaine 18, la plupart des grands détaillants en Europe ont opté pour les poivrons néerlandais. Comme d'habitude, c'est le commerce de détail européen qui prend la plus grosse part de l'offre disponible. »
« Au début de la saison, les États-Unis ont eux aussi manifesté une demande particulière pour les poivrons néerlandais », poursuit Bergman. Bien que les ventes aient diminué ces dernières semaines, nous nous attendons à une nouvelle augmentation de la demande d'ici quelques semaines. Ces derniers temps, nous avons beaucoup commercé avec les pays d'Europe de l'Est. Nous nous attendons toutefois à ce que cette demande diminue une fois que le marché de l'Europe de l'Est sera en mesure de produire ses propres récoltes en plein air, probablement vers la mi-juillet. »
Photo : Harvest House
« Il y a aussi des défis à relever, bien sûr. Par exemple, il y a une pression considérable pour trouver des ventes suffisantes pour les poivrons jaunes et orange. Ces couleurs sont généralement vendues dans un mix, mais il semble qu'ils aient de moins en moins leur place en tant que référence individuelle. Heureusement, nous constatons que les marchés de gros trouvent souvent des moyens créatifs de commercialiser ces poivrons. Ainsi, tous ces produits trouvent malgré tout leur chemin vers le consommateur. »
« En outre, le temps n'est pas encore très clément aux Pays-Bas, mais nous espérons que le soleil brillera bientôt davantage. Dès que le temps s'améliorera, nous verrons les ventes de poivrons augmenter. Nous envisageons les semaines à venir avec confiance et restons déterminés à assurer le succès de la saison », conclut Bergman.
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Marco Bergman
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