L'optimisation des processus et la disponibilité d'informations détaillées en temps réel pour une prise de décision correcte sont essentielles pour le secteur des fruits et légumes, où le volume élevé de références et de formats gérés, ainsi que la main-d'œuvre, exigent des outils qui permettent de tracer avec précision tant les produits eux-mêmes que l'efficacité de chaque processus.
« C'est pourquoi, chez Artero Consultores, nous mettons à la disposition du secteur agroalimentaire en général, et du secteur des fruits et légumes en particulier, notre ERP SAP Fruit One, développé sous la plateforme SAP Business One », explique Manuel Artero, d'Artero Consultores.
« Situés dans la Communauté valencienne, nous travaillons avec le secteur depuis plus de 25 ans dans un large éventail de segments : agrumes, légumes, avocats, fruits d'été, etc. Dès le début, nous avons constaté la complexité des entreprises et le fait que chaque activité avait ses propres particularités, ce qui rendait encore plus difficile la gestion, qu'il s'agisse de la comptabilité et des finances, des stocks, des ventes ou des relations avec les clients. C'est ce qui nous a amenés à nous spécialiser dans ce secteur et à proposer une solution conçue spécifiquement pour les entreprises de fruits et légumes, offrant non seulement une traçabilité totale et une gestion des processus, mais aussi, et de manière différentielle, une gestion de la main-d'œuvre. »
Le coût de la main-d'œuvre est l'un des facteurs les plus importants des coûts totaux de production dans le secteur, et dans un contexte où il y a de moins en moins de main-d'œuvre qualifiée disponible, il est important de rendre son travail efficace.
« De même que notre outil SAP Fruit One dispose d'un système de capture de données dans l'entrepôt de conditionnement des fruits et légumes qui nous permet d'enregistrer chaque opération depuis l'entrée du fruit ou du légume dans l'entrepôt jusqu'à son expédition au client final dans le format correspondant, notre logiciel enregistre également l'activité des travailleurs sur chacune des lignes où il opère, ce qui nous permet de calculer leur rendement et même leur productivité. »
Le calcul de la productivité pour une meilleure prise de décision
« En implémentant le module de productivité dans l'ERP, il est possible de contrôler le temps de production de chaque ligne, produit ou format, afin de connaître exactement le coût unitaire de la main-d'œuvre pour chacun d'entre eux par heure, jour, semaine ou équipe, et même en fonction des machines utilisées. Grâce à cette solution, les entreprises peuvent prendre de meilleures décisions. »
« Ce type de fonctionnalité est normalement utilisé par les grandes entreprises qui emploient un grand nombre de travailleurs, ainsi que par les entrepôts spécialisés dans la fabrication manuelle, généralement pour l'exportation, où la main-d'œuvre a un poids très important sur le produit final. »
« Nous ne vendons pas un produit, mais un service personnalisé »
Artero Consultores est un partenaire SAP Gold et un pionnier de la distribution et de la mise en œuvre de logiciels de gestion d'entreprise pour les PME en Espagne. « SAP Fruit One, basé sur la version SAP Business One, est un ERP avec des procédures très solides et un niveau de contrôle beaucoup plus élevé que d'autres outils. »
« En outre, il est conçu pour être facile à utiliser par n'importe quel employé de l'entreprise. En ce qui concerne l'usine d'exploitation, nous avons installé des écrans tactiles dans chaque section où les opérateurs peuvent enregistrer les informations de chaque processus, grâce à une interface très intuitive et simple, ce qui leur permet d'effectuer rapidement chaque opération répétitive, et les gestionnaires peuvent voir toutes les informations en temps réel à partir de l'application. »
« Dans une deuxième couche de l'outil, SAP Fruit One dispose de toutes les fonctionnalités de SAP Business One pour la gestion financière et administrative de l'entreprise, et dans une troisième couche, il offre la possibilité de visualiser toutes les informations graphiquement et visuellement via le web, depuis n'importe quel appareil, permettant un accès total à l'information en temps réel. »
« Il faut noter que SAP Fruit One est également utilisé pour la gestion des sociétés commerciales, c'est-à-dire celles qui gèrent les achats et les ventes, avec l'outil Intercompany qui simplifie le travail des deux activités et automatise certaines opérations, en évitant les tâches dupliquées et donc en économisant des coûts. »
« Notre expérience en matière de contrôle des coûts et de la production dans le secteur agroalimentaire est notre plus grande force », conclut Manuel Artero. « Nous ne vendons pas un produit, mais un service, une personnalisation pour répondre à tous vos besoins. Quelque chose qui va bien au-delà de l'outil. »
Pour plus d'informations :
Artero Consultores
https://arteroconsultores.com