C'est l'artichaut qui sera la vedette de la prochaine Journée Nationale (JN) coorganisée par le CTIFL, le CATE, le CERAFEL et l'ANEEFEL le 20 mai 2025 à l'Espace Congrès Le Kerisnel à St-Pol-de-Léon (29), berceau historique de la production de l'artichaut. Les enjeux et perspectives de la filière seront alors présentés à une centaine de participants. Un évènement qui se doit d'autant plus d'être souligné puisqu'il s'agit de la première JN organisée en l'honneur de l'artichaut sur ces trente dernières années : « Notre choix s'est porté sur l'artichaut car c'est effectivement une culture qui n'a pas l'habitude d'être mise en avant et qui connait également quelques difficultés. Nous nous sommes donc dit que ce serait une bonne occasion de faire se rencontrer les professionnels de la filière, aussi bien de l'amont que de l'aval. Une bonne façon d'engager la communication entre les différents acteurs afin d'enrayer cette baisse de production et d'identifier des solutions », rapporte Jean-Michel Collet, Ingénieur au CTIFL.
La baisse de la demande responsable d'une diminution de la rentabilité
Une baisse de production qui s'expliquerait par deux causes majeures : « Il y a clairement une baisse de la consommation, liée au vieillissement de la population qui consomme de l'artichaut. D'autre part, il s'agit d'une culture très technique et qui demande beaucoup d'heures de travail. Cette baisse de la demande engendre donc une diminution de la rentabilité, ce qui a pour incidence d'attirer de moins en moins les producteurs ».
Des défis en production accentués par le dérèglement climatique
L'artichaut ne faisant malheureusement pas exception à la règle, le changement climatique n'améliore pas la situation : « Le réchauffement climatique se fait ressentir directement au niveau agronomique. Les températures sont plus élevées l'été et l'apport en eau devient un véritable défi dans certaines régions, ce qui a un impact direct sur la culture qui demande une certaine quantité d'eau à des moments-clés de la saison. Ce dérèglement favorise l'apparition de maladies du feuillage et du capitule. Par ailleurs, les conditions de culture toujours plus chaudes renforcent la présence de ravageurs tels que les chenilles ».
Programme de la matinée
La journée s'articulera donc comme suit : « Nous commencerons la matinée avec une intervention de Xavier Vernin, économiste, sur le marché de l'artichaut en France, en Europe ainsi que dans le monde. Nous poursuivrons avec une intervention de Catherine Barros, économiste, qui présentera les résultats d'une enquête sur la consommation d'artichauts en 2024 faisant suite à une précédente enquête de 2017. Ce sera un excellent moyen d'analyser l'évolution de la consommation ces sept dernières années. La matinée se conclura par une table ronde réunissant les producteurs d'artichauts, les détaillants et les professionnels du marketing de Prince de Bretagne, qui échangeront aussi bien entre eux qu'avec le public ».
Programme de l'après-midi
L'après-midi s'articulera autour de 3 grands thèmes : « Nous aborderons les difficultés techniques de la culture et profiterons des interventions sur le sujet des chambres d'agriculture de Bretagne et de Perpignan, deux grands bassins de production de l'artichaut aux conditions de cultures différentes. Des savoir-faire complémentaires qui donneront lieu à des échanges très enrichissants. J'aborderai ensuite avec Carole Halgand, ingénieure en protection des plantes, les principales maladies et ravageurs de la culture, leur potentielle évolution dans un contexte de changement climatique ainsi que l'aspect règlementaire régissant les moyens de lutte contre ces agresseurs. Nous clôturerons la journée par une intervention sur les évolutions variétales présentes et à venir qui pourraient apporter une solution aux contraintes agronomiques que la filière rencontre actuellement ».
La journée sera précédée, la veille, d'une visite de la station de conditionnement de Vilar Gren, à Saint-Pol de Léon ; cette station récemment construite met l'essentiel de l'offre de légumes frais du nord Finistère à la disposition des expéditeurs.
Pour s'inscrire à la JN Artichaut : https://www.ctifl.fr/journee-nationale-artichaut
Pour plus d'informations :
Jean-Michel Collet
CTIFL
https://www.ctifl.fr