La méthode FreshPrice®, solution opérationnelle de veille stratégique dédiée aux professionnels (producteurs, grossistes, centrales d'achat, primeurs, détaillants spécialisés, importateurs/exportateurs) de la filière Fruits & Légumes, qui permet « d'avoir un temps d'avance sur le marché », évolue. Le point avec son fondateur Michaël Sanchez Escriva.
« La version FreshPrice ® V.25 stabilisée »
Créer en janvier et lancée officiellement en mars 2025 la méthode FreshPrice n'a cessé d'évoluer. « La version 1 de la méthode a été créée et testée de janvier à mars, puis de mars à août j'ai continué à développer pour arriver aujourd'hui à la Version 25 stabilisée, avec des formats plus lisibles et plus activables », explique Michaël Sanchez Escriva. « La méthode s'est aussi adaptée en fonction des retours et besoins clients ». Aujourd'hui FreshPrice couvre les agrumes, fruits à pépins, fruits à noyau, légumes d'automne et d'hiver, ratatouille, fruits rouges, pomme de terre et tubercule, fruits tropicaux et importations. « Il y a donc toujours le format 'mini alertes' pour des signaux rapides avec les 'alertes stratégiques' quand il s'agit de croiser davantage d'indicateurs. Les mini alertes sont ainsi envoyées quotidiennement dès qu'un évènement ou changement s'opère sur un produit. L'alerte stratégique, elle, est une version mail hebdomadaire par produit et par terroir « qui concerne l'amont et l'aval. Le produit étant lié à ses terroirs de production, les relevés croisent informations de terrain/production avec leurs marchés de distribution ».
© FreshPrice
La méthode FreshPrice® repose sur 65 indicateurs croisés répartis en 8 grandes familles : Production/origine ; Logistique/flux ; Distribution ; Promotions ; Conjoncture/météo ; Facteurs internationaux ; Qualité/perception consommateur et enfin Communication /presse institutionnelle
« Une nouvelle offre premium entreprise pour sécuriser ses marges »
Cette version personnalisée de FreshPrice contient également une nouvelle offre. « Il s'agit d'une offre destinée aux équipes et entreprise qui permet toujours d'avoir un temps d'avance sur les tendances comme avec la première offre, mais qui donne en plus la possibilité de sécuriser leurs marges ». Une offre que son fondateur a choisi de restreindre. « FreshPrice étant basée volontairement sur un format hybride IA/humain j'ai donc choisi d'en limiter l'accès pour en préserver la qualité ». Dans cette nouvelle offre donc, aux côtés des mini alertes et alertes stratégiques s'ajoute un bulletin hebdomadaire synthétisant l'essentiel de la semaine sur un produit ainsi qu'un panorama mensuel de campagne (lancement ou suivi) pour cadrer sur M-1 et M+1, et enfin une vue à 360 des prix pour situer un produit du détail du gros à la production. « Cette nouvelle offre a été développé pour ceux qui souhaitent une offre adaptée à leurs structures, autrement dit les entreprises qui veulent s'équiper pour aller plus loin ».
FreshPrice s'internationalise et s'étend au segment bio
Parmi les autres évolutions notables, la méthode FreshPrice ajoute une corde à son arc. « Une des dernières nouveautés est l'intégration des segments bio dans les lectures, avec bien sûr la même exigence que les autres », explique Michaël Sanchez Escriva. Une suite logique finalement, l'objectif étant à terme « de couvrir toutes les filières. Mais FreshPrice veut aussi se développer en dehors des frontières. Après la France, la méthode s'étend progressivement vers l'Espagne, le Portugal, l'Italie, la Belgique et le Luxembourg pour « étendre la méthode et apporter le même type de service aux acteurs de ces pays », indique son créateur. Et le premier pays concerné est l'Italie « pour accompagner producteurs et coopératives qui mettent en marché dans la distribution française ».
Quels sont les gains potentiels avec FreshPrice ?
« Chaque alerte peut permettre d'éviter une erreur coûteuse, par exemple surstock, rupture, mise en avant incohérente… Une erreur de ce type représente facilement plusieurs points de marge sur un lot, parfois des milliers d'euros. Car quand on additionne ces micro corrections sur toute une campagne on parle de points de marge préservés. », explique Michael Sanchez Escriva, qui précise toutefois « FreshPrice ne remplace ni l'acheteur ni le vendeur, mais vient plutôt comme un soutien opérationnel additionnel. La méthode ne créé par de marge mais aide à éviter d'en perdre ».
Pour plus d'informations :
Michaël Sanchez Escriva
Tél. : 07 82 44 16 74
[email protected]
www.freshprice.io
