L’entreprise française Frais Emincés a commercialisé des légumes frais coupés pendant environ vingt ans. Récemment l’entreprise a élargi sa gamme de produits en proposant des spaghettis de légumes. Les différents spaghettis sont à la patate douce, à la courgette, à la courge butternut et à la carotte. « Les quatre variantes sont aussi populaires les unes que les autres. Nos clients sont curieux au sujet de ces nouveaux produits et veulent tous les goûter », raconte Marc Pajotin, de Frais Emincés.
« Les spaghettis de légumes semblent être un véritable succès avec les vendeurs au détail, étant donné que la demande des supermarchés est beaucoup plus forte que celle des restaurants, bien que les restaurateurs achètent également le produit. Les consommateurs mélangent les spaghettis de légumes avec des pâtes traditionnelles ou les utilisent comme alternative pour se préparer un repas sain. »
Les légumes utilisés pour faire des spaghettis ne sont pas nécessairement de qualité inférieure. « Les légumes doivent être suffisamment fermes et avoir bon goût pour qu’ils soient appropriés à la production de spaghettis. » Les spaghettis de courgettes sont plus faciles à produire que les autres variantes. « Les spaghettis de carottes sont plus compliqués à faire à cause du petit diamètre des carottes. »
Outre les spaghettis de légumes, Frais Emincés propose une large gamme de légumes et fruits frais coupés comme les oignons, les champignons, les pommes et les tagliatelles de légumes.
Pour plus d’informations : 
Frais Emincés
Marc Pajotin
+33 2 40 45 00 45
mpajotin@frais-eminces.fr
www.frais-eminces.fr