Wilfried Plüschau, Marktgemeinschaft Altes Land

« Dans l’idéal, les pommes se conservent 10 mois dans l'entrepôt et 14 jours chez le consommateur »

Les mauvaises conditions climatiques des deux dernières saisons fruitières ont donné des résultats mitigés pour les coopératives de producteurs en Allemagne. Les producteurs de la communauté de la Marktgemeinschaft Altes Land ont bénéficié de bonnes capacités d'irrigation. L'administrateur délégué, Wilfried Plüschau, fait le point : « Nous avons un peu plus de pommes cette année que l'an dernier. Il ne s'agit pas une récolte record, mais un rendement normal. 90 % de la superficie de nos producteurs est consacrée à l'une ou l'autre forme d'irrigation. Pour nous, la météo n'est pas un facteur aussi déterminant que pour les autres producteurs. » 

Culture de la variété Wellant

La culture de petits fruits implique souvent des mesures préventives et protectrices, et de plus en plus de personnes optent pour la culture sous abri, le plus souvent en tunnel. « En ce qui concerne les cerises, de nombreuses nouvelles plantes sont désormais protégées. Les plantes sont couvertes lorsqu'elles fleurissent et les couvertures sont enlevées après la récolte, ce qui est avantageux car les cerises sont extrêmement sensibles à la pluie. » La culture protégée assure une disponibilité et une livraison uniforme. « Je ne pense pas que nous cultiverons d'autres cerises dans ce champ dans cinq ans. Là-bas, il faut plus de pesticides et la durée de conservation est pire : des éléments dont les détaillants ne veulent plus. » 

« Si l'on se concentre sur d'autres mesures, le choix des variétés a moins d'importance en ce qui concerne le climat. Faire pousser un pommier qui s'adapte mieux aux conditions climatiques défavorables de ces dernières années est difficile », dit Plüschau. En raison des bonnes possibilités d'irrigation dans la région, par exemple, la santé des arbres est un facteur important.

La communauté du marché offre également la perspective d'un élevage exclusif. « Cependant, une nouvelle race doit en fin de compte être meilleure que toutes les variétés déjà sur le marché et elle doit avoir du succès, donc vous devez expérimenter beaucoup et faire des essais de plantes pour voir comment la plante se comporte en culture avec goût et durabilité - ce sont des critères complètement différents de ceux d'avant. » 

Les principales caractéristiques de la Plüschau et de la M.AL. sont d'une part, la durabilité dans le stockage et chez le consommateur, d'autre part. Ensuite, il y a la santé des arbres et les possibilités de commercialisation, deux aspects importants dans la sélection des variétés. « Inutile d'avoir une pomme que je ne peux vendre que deux mois. Idéalement, les pommes se conserveront pendant 10 mois en entrepôt et 14 jours chez le consommateur sans perdre aucun de leur goût. » 

La Marktgemeinschaft Altes Land est une association de 150 producteurs qui fêtera ses 25 ans en 2019. Les producteurs produisent environ 80 à 100 000 tonnes de fruits de qualité supérieure sur 2 400 hectares, ainsi que 6 000 tonnes de fraises et de cerises par an. L'année dernière, l'entreprise a inauguré une nouvelle usine de tri, où les marchandises de la région sont traitées pour le commerce. Les fruits trouvent leur chemin à travers les grossistes de Jork jusqu'aux chaînes de magasins bien connues en Allemagne et dans les pays voisins. En 2019 et 2020, des projets de construction sont prévus pour augmenter la capacité de stockage du M.AL. de 13 000 tonnes supplémentaires.

Variétés Club Junami (à gauche) et Wellant (à droite)

Lors du prochain salon Fruit Logistica, la communauté de la Marktgemeinschaft Altes Land présentera à nouveau ses variétés Junami et Wellant. « Ce sont, après tout, nos variétés les plus fiables, car elles ont une bonne productivité pour le producteur et ne sont disponibles qu'en quantités limitées. » Par ailleurs, le M.AL. propose également dans son assortiment des variétés classiques telles que la Elstar, la Braeburn, la Gala et bien d'autres encore.

Retrouvez la Marktgemeinschaft Altes Land au salon Fruit Logistica entre le 6 et le 8 février à Berlin, hall 20, stand A08.

Pour plus d'informations :
Wilfried Plüschau
M.AL.
Marktgemeinschaft Altes Land
Erzeugerorganisation für Obst GmbH
Neuenfelder Str. 16a
21635 Jork
Tél : +49 (0) 41 62 / 94 44 - 0
Courriel : info@mal-jork.de 


Date de publication:



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