De nos jours, il y a de plus en plus d'innovations dans le secteur de l'agriculture biologique. Le secteur s'appuie surtout sur la science tout en surmontant un certain scepticisme. C'est l'un des concepts exprimés par AISSA, l'association italienne des sociétés scientifiques agraires. L'association appelle à une attitude plus ouverte d'esprit, car de nombreux aspects positifs pourraient réellement contribuer à améliorer un secteur en croissance tel que celui de l'agriculture biologique. De cette façon, les produits biologiques pourraient être plus résistants aux maladies des plantes ainsi qu'aux insectes.
Une note d’AISSA affirme que « la production biologique est extrêmement récente et fait l’objet de nombreuses discussions, même dans les médias nationaux. Nous ne pouvons pas en dire autant des possibles innovations visant à garantir une agriculture durable sous toutes ses formes, plus ou moins intensive, telle qu’elle est utilisée dans de vastes régions de la planète et de notre pays. »
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La communauté scientifique nationale estime qu'il est nécessaire de clarifier ces concepts afin de faciliter la communication scientifique et d'améliorer la notoriété publique.
L’approbation récente du Reg. En ce qui concerne l'agriculture biologique (UE) n° 2018/848, il est nécessaire d'avoir une conversation scientifiquement fiable afin d'anticiper le débat sur la réforme de la politique agricole commune d'après 2020. Cela devra faire face à des défis importants ainsi qu'à la résolution de gros problèmes.
L'agriculture biologique a une influence positive sur le bilan national. C'est tout aussi positif en ce qui concerne la qualité ainsi que la consommation consciente des gens, car les autres types de produits sont relativement stagnants. L'agriculture biologique est une réalité, et pas seulement en Italie.
« Il est donc nécessaire d'introduire plus d'innovations, en considérant également le fait qu'elles pourraient être aussi utiles pour d'autres types de cultures. Nous devons prévenir le plus de dommages possible grâce à des pratiques durables ».
Par conséquent, le secteur biologique devrait s’ouvrir à de nouvelles innovations. Parallèlement, il est essentiel de mener davantage de recherches et d'expériences, à la fois ciblées et interdisciplinaires. Nous avons besoin de divulgation, d'échange technologique et de formation constante des opérateurs. « L’agriculture biologique devrait également exploiter les potentialités offertes par l’amélioration génétique. Les agriculteurs biologiques devraient donc utiliser des variétés de légumes et des races animales plus productives, plus résistantes et plus adaptables aux différentes conditions climatiques. »
Les techniques de l'agriculture biologique sont extrêmement bonnes pour l'environnement, en particulier en ce qui concerne le respect de la biodiversité et la fertilité des sols). Cependant, biologique ne signifie pas nécessairement durable, en particulier en ce qui concerne l’unité du produit.
La plupart du temps, ce problème se trouve dans les entreprises qui veulent utiliser un système biologique alors qu’il y a un risque très élevé de parasites et d’agents pathogènes. Par exemple, il existe un problème de résidus de cuivre dans le sol des vignobles. Ceci est une conséquence du nombre élevé de traitements visant à contrôler les maladies graves des plantes. L'UE a donc décider de réduire la quantité de cuivre utilisable.
« En Italie, différentes formes d'agriculture durable doivent coexister. Les agriculteurs et les scientifiques devraient discuter de la question de la durabilité et agir en conséquence, sans spéculations ni exploitations. La recherche scientifique doit proposer et valider une innovation durable et promouvoir la responsabilité des opérateurs. »