VDH Products considère que la collaboration et le partage des connaissances mènent à une meilleure performance et à de meilleurs objectifs. Ils proposent donc à leurs clients un cours interne pour l'utilisation du système de maturation VDH, à titre de prestation supplémentaire.
En collaboration avec la société Popma Fruit Expertise, une formation à la maturation des bananes, mangues et avocats est proposée. Pour réussir sur ce marché, il est nécessaire de connaître l'ensemble du processus. Popma Fruit Expertise possède les connaissances nécessaires pour vous conseiller à ce sujet.
Vue d'ensemble
La maturation des bananes et des fruits tropicaux ne s'apprend pas en théorie. Cela se passe dans la pratique, ce qui a pour conséquence de faire que les erreurs sont copiées par les successeurs. L'expérience montre que les utilisateurs de différents systèmes de maturation ne connaissent souvent pas les nombreuses possibilités du logiciel de maturation comme Proba. Cela peut se faire au détriment de la qualité des fruits mûrs, mais aussi de la bonne réputation de VDH Products BV.
Afin de livrer un produit fiable et de qualité, une chambre de maturation doit répondre à certaines exigences. Une chambre de maturation qui n'est pas construite selon les spécifications peut affecter négativement les performances du système Proba. Il est également possible d'organiser une formation dans le cadre de laquelle les salles de maturation nouvellement construites sont gérées de manière adéquate. Cela signifie que des protocoles et des procédures doivent être rédigés pour le processus de maturation. Ceci en étroite collaboration avec le client afin de s'assurer que les chambres de maturation nouvellement construites fonctionnent aussi bien que possible.
Objectif
Objectif à court terme. Rédaction de « procédures d'opérations standard » pour la maturation des bananes et autres produits tropicaux
Objectif à moyen terme. Formation du personnel et rédaction de programmes de maturation sur la base des informations fournies par le client
Organiser des cours de formation pour les collègues qui sont impliqués dans l'ensemble du processus. Il s'agit d'accroître la connaissance de l'ensemble du projet et d'en garantir la qualité.
Mettre en place conjointement des protocoles d'amélioration de la qualité (verte) par une communication ciblée avec les fournisseurs d'espèces exotiques.
L'objectif est d'obtenir une maturité optimale des fruits avec une bonne durée de conservation.
L'établissement conjoint des spécifications du produit mûri par lequel le client et / ou l'utilisateur final est assuré de recevoir les meilleurs produits mûris.
Portée
L'objectif de ce projet est de donner aux mûrisseurs la confiance dans la maturation des bananes, mangues / avocats avec le système de maturation Proba.
Procédures d'opération standard pour la maturation
La présentation de protocoles temporaires ou SOP (Standard Operation Procedures) pour la maturation des bananes, mangues et avocats et le guidage des mûrisseurs.
Rédaction du programme de maturation
La livraison de cartes de contrôle de maturation
Intéressé ?
Les cours sont offerts individuellement par client dans l'usine VDH à Roden, aux Pays-Bas.
Vous souhaitez utiliser de manière optimale le système de maturation Proba et acquérir les connaissances spécialisées nécessaires pour améliorer la qualité des fruits ?
Contactez le service commercial VDH.
Pour plus d'informations :
VDH Products 
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