En Chine et en Inde, la carotte noire est un légume populaire, car elle regorge de nutriments qui offrent de nombreux bienfaits pour la santé. Les carottes noires tirent leur couleur des anthocyanines. Le légume aide à soulager les maladies inflammatoires, à traiter les problèmes digestifs comme la constipation, à stimuler la cognition, les ballonnements, la toux, la faiblesse des articulations et les crampes.
Les carottes noires sont extrêmement riches en fibres alimentaires, qui sont excellentes pour un système digestif sain. Les fibres peuvent aider à stimuler le mouvement péristaltique et améliorer l'absorption des nutriments dans l'intestin. Ses aides en tant que fibre peuvent aider dans la perte rapide de poids et abaisse des niveaux de cholestérol. Les fibres alimentaires régulent également la libération d'insuline et de glucose dans l'organisme, ce qui en fait un excellent choix pour les diabétiques pour remplacer les boisons gazeuses et les conserves.
Source : english.newstracklive.com