Ces dernières années, l'avocat est devenu un aliment qui ouvre les portes de l'agrobusiness national et latino-américain sur différents marchés internationaux, parce que les consommateurs préfèrent ce produit grâce à sa taille, sa saveur, son profil nutritionnel et la facilité de sa préparation pour différents plats.
Les États-Unis sont le plus gros consommateur d'avocats au monde, avec près de 2,9 millions de tonnes par an, suivis par le Japon, le Canada, l'Espagne, la France, les Pays-Bas, Le Salvador, la Chine, le Honduras et le Guatemala. En ce qui concerne ses exportations, le Mexique est le premier pays avec une part de 50 % des importations mondiales. Le pourcentage restant est entre les mains de pays tels que la République dominicaine, la Colombie (participe avec l'avocat Hass), le Chili, le Pérou ainsi que l'Indonésie.
Sur le marché international, l'avocat colombien Hass est déjà reconnu pour sa haute qualité. C'est ainsi que ses exportations au cours des dernières années ont connu une croissance exponentielle, passant de 107.000 dollars US en 2010 à 35 millions de dollars US en 2016. Ses principales destinations sont les Pays-Bas, le Royaume-Uni et l'Espagne. Il devient ainsi le sixième produit agricole d'exportation après le café, les bananes, les fleurs, l'huile de palme et le sucre.
Les principaux départements qui produisent l'avocat Hass en Colombie sont Eje Cafetero, Tolima, Antioquia et Valle del Cauca.
L'avocat devient un produit agricole important pour l'économie des principaux pays producteurs de cet aliment :
- Au Mexique, l'avocat est l'un des produits qui génère le plus de revenus, même au-dessus des hydrocarbures.
- Le Pérou estime une croissance de 10 % à 15 % de ses exportations en 2018, grâce aux nouvelles plantations qui entrent en production et à celles qui atteignent leur capacité maximale.
- Pour le marché chinois, le Chili a été le plus grand fournisseur d'avocats, surpassant le Mexique. Cette demande continue d'augmenter et la majeure partie du budget en promotion du Chili est dépensée sur ce marché asiatique.
- Selon Analdex (Association nationale du commerce extérieur), en Colombie, environ 33 000 tonnes d'avocats Hass seront exportées en 2018, avec des ventes représentant environ 70 millions de dollars.
En raison de l'importance que l'avocat a pris dans les différentes économies mondiales et de l'opportunité que ce produit représente pour la Colombie, en particulier pour son climat tropical qui lui permet de récolter tout au long de l'année. En 2019, toute l'industrie de l'avocat se réunira à Medellín, Colombie, du 23 au 27 septembre au Congrès mondial sur l'avocat.
« Le Congrès Mondial de l'Avocat est comme la coupe du monde de football de l'avocat. Le congrès a lieu tous les 4 ans dans un pays différent, et le prochain pays hôte est choisi par vote des participants lors du congrès. En 2019, le congrès aura lieu en Colombie, où le secteur de l'avocat connaît une croissance rapide » , explique Jorge Enrique Restrepo, CEO de Corpohass.
La neuvième édition du Congrès Mondial de l'Avocat comportera plus de 100 activités de partage des connaissances telles que des conférences, des symposiums, des panels et des avotalks (courtes conférences spécialisées) dans lesquels six domaines thématiques seront développés, chacun étant dirigé par une référence internationale du secteur : Qualité et innocuité, phytosanitaire, développement des ressources génétiques et matérielles, chaîne d'approvisionnement, commercialisation et industrialisation, production et productivité, santé, nutrition et gastronomie.
D'autres activités auront lieu avant, pendant et après le Congrès, notamment :
- Avotours : des expériences immersives où vous ferez l'expérience d'une visite guidée dans certains des meilleurs endroits au monde pour cultiver l'avocat. Un tour des terres colombiennes où l'on peut voir une nouvelle origine pour l'avocat : « Le tropique » , où les visiteurs peuvent se renseigner sur les cultures, les emballeurs ainsi que les institutions industrielles de notre pays.
- Avosolutions : des centres de solutions spécialisés où des experts faisant partit des plus importantes entreprises de l'industrie de l'avocat participeront et partageront leurs connaissances, leur expérience et leur expertise.
- Avomatch : une table d'affaires qui permettra d'accéder aux profils de tous les participants par le biais de notre application mobile, de fixer des rendez-vous pendant les jours du Congrès et de les mettre en contact grâce à des occasions d'affaires.
- Salon professionnel : les entreprises exposant dans le secteur feront partie d'un espace d'affaires, en réunissant les principaux acteurs de la chaîne de valeur et des assistants spécialisés à haut pouvoir décisionnel.
- Avotaste : déjeuners de réseautage
- Avolab : un espace où vous aurez un échantillon des développements de produits en nutraceutique et cosmétique.
Le Congrès Mondial de l'Avocat offrira l'opportunité à tous ses assistants d'élargir leurs connaissances et de comprendre la vision des acteurs majeurs de l'industrie de l'avocat.
Pour plus d'informations :
Villa Ximena Isaza
AgroFuturo
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