« Le volume global de production de gingembre frais en 2018 n'était pas très différent de celui de 2017, mais l'offre de gingembre de première qualité est beaucoup plus faible. Cette situation résulte principalement des inondations survenues dans de nombreuses zones de production de gingembre au cours de l'été de l'année dernière. La qualité du produit a beaucoup souffert », affirme Parson Zhu de Qingdao A-Best International Trading Co, Ltd.
« Cette situation a provoqué une polarisation du prix du gingembre frais. D'une part, le volume de gingembre frais répondant aux normes européennes d'importation est faible et le prix à l'exportation continue d'augmenter. D'autre part, le prix d'un gingembre médiocre au niveau de la qualité est extrêmement bas. Actuellement, la demande européenne de gingembre est faible. Plusieurs raisons expliquent cette évolution. Premièrement, les clients n'ont pas les moyens de payer le prix élevé. Deuxièmement, de nombreux clients européens ont encore des stocks restants de l'année dernière. Ils les utilisent donc pour satisfaire la demande des consommateurs. »
« La période de pointe habituelle des exportations vers l'Europe s'étend de décembre à janvier de l'année suivante. Cette année, cependant, le commerce a été lent. Ces conditions devraient durer au moins jusqu'à la mi-février. Ensuite, quand le stock de vieux gingembre stocké en Europe sera presque épuisé, la demande européenne de gingembre frais va lentement augmenter à nouveau. »
Qingdao A-Best est certifié GAP et s'occupe principalement de gingembre frais, d'oignons, d'ail et de carottes frais, standards et biologiques. Qingdao A-Best possède ses propres usines de transformation de légumes frais. Les produits sont vendus au Royaume-Uni, aux Pays-Bas, en Espagne et en France.
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Parson Zhu
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