« Les jeunes mangent de moins en moins de pommes de terre fraîches. Les produits précuits ou transformés sont toujours populaires. Le produit, directement issu de la nature, n'est pas très apprécié par la jeune génération », affirment Bart et Ruben Nemegheer de la société belge De Aardappelhoeve.
« Nous voulons que les plus jeunes recommencent à manger des pommes de terre. Nous sommes donc partis à la recherche d'une idée où les pommes de terre sont faciles à préparer, saines et également savoureuses. »
« Le nouveau produit est constitué de bébés pommes de terre non transformées. Celles-ci sont placées dans un plat allant au four, avec un mélange d'herbes. Nous voulions un produit facile à préparer et pratique. D'après l'intérêt manifesté au salon, on dirait qu'on a réussi. »
Ruben et Bart Nemegheer
Variété
Le mélange d'herbes est saupoudré directement sur les pommes de terre naines non pelées. Le plat peut être utilisé au four, au micro-ondes et au barbecue. « Les pommes de terre n'ont pas besoin d'être pelées. Cela limite le gaspillage et les pommes de terre conservent leur valeur nutritive. »
« En fin de compte, différents mélanges de pommes de terre et d'herbes peuvent être utilisés pour créer de la variété dans le concept. Le manchon d'emballage peut également être remplacé. Le produit est 100 % végétarien et végétalien. Il est également possible de mettre sur le marché une variante entièrement organique », expliquent les deux messieurs.
Ligne biologique
De Aardappelhoeve a également présenté une nouvelle gamme de produits biologiques à base de pommes de terre transformées lors du salon Fruit Logistica de la semaine dernière. Cette gamme comprend des pommes de terre en dés, des pommes de terre précuites, des frites et des galettes de pommes de terre.
« Nous avons remarqué que de plus en plus de détaillants exigent des produits biologiques. La fabrication de ces produits est souvent plus difficile que celle de produits conventionnels. Cependant, si la demande augmente, en tant que fournisseur et producteur, nous devons certainement y répondre », concluent Bart et Ruben.
La nouvelle ligne bio De Aardappelhoeve
Pour plus d'informations :
Bart Nemegheer
Ruben Nemegheer
De Aardappelhoeve
7A, rue Putterij
8700 Tielt (Belgique)
+32 (0) 477 291 784
[email protected]
[email protected]
www.deaardappelhoeve.be
