La superficie consacrée à la culture de l'avocat continue de s'étendre dans la Communauté valencienne, en particulier dans les provinces de Valence et de Castellón, où environ 450 hectares sont déjà plantés. Cette croissance est due à la baisse de la rentabilité des agrumes ces dernières années et à la recherche d'alternatives de la part des agriculteurs valenciens, bien qu'il y ait aussi de grands hommes d'affaires dans le secteur de la céramique qui parient sur cette culture.
« En 2018, nous avons planté environ 72 000 avocatiers dans la Communauté de Valence et cette année, 79 000 ont déjà été pré-vendus », explique Vicente Bayona, représentant commercial de la pépinière Brocaw España dans la Communauté de Valence.
Vicente Bayona, lors de la dernière édition du salon Fruit Logistca.
« Nous avons commencé à vendre des plants d'avocats il y a environ 5 ans et depuis, la demande a considérablement augmenté. Cette année, nous avons déjà couvert le quota de ventes et nous vendons maintenant 2020. Tous les jours, ils nous appellent pour demander des plantes. Pour l'instant, la production valencienne n'est pas très importante, étant donné que les usines n'ont pas plus de 5 ans d'âge, bien que l'on s'attende à des quantités importantes entre 2020 et 2021. »
Vu le manque d'espace pour l'expansion de cette culture à Malaga en raison de ses ressources en eau limitées et du coût croissant de ses terres, Brocaw España, basée à Malaga, a choisi de s'étendre à Valence car cette région profite d'un microclimat idéal pour cultiver ce fruit tropical. « Nous travaillons avec l'Institut Valencien de Recherche Agraire (IVIA) pour trouver les zones les plus appropriées pour la culture de ce fruit, ainsi que pour analyser sa qualité avant sa vente », explique Vicente Bayona.
Malgré la forte demande, Vicente Bayona insiste sur le fait que l'avocat ne peut être planté sans contrôle et qu'il doit être récolté à son point optimal de matière sèche. « La culture de l'avocat n'est pas appropriée dans toutes les zones de Valence et il est important que cela soit respecté car cela pourrait nuire à l'image de l'avocat valencien et nuire à sa rentabilité », souligne-t-il.
Outre la vente de plantes, Vicente Bayona est directeur de la société Bayer Overseas, qui fournit un soutien technique aux agriculteurs, collecte les fruits, les conditionne et les exporte sur les marchés français et suisse sous la marque Valls Tropik. « Actuellement, nous récoltons la variété Hass, bien que la variété la plus répandue à Valence soit la Lamb Hass, qui est plus grande et est récoltée de début avril à juin. »
« Le marché de l'avocat est actuellement compliqué, avec beaucoup de production provenant du Chili et de la Colombie, coïncidant avec les récoltes de Malaga et du Maroc. Il y a une abondance de petits calibres et donc leurs prix sont sous pression mais nous défendons bien les prix des gros calibres », commente Vicente Bayona.
Dans ces circonstances, on s'attend à ce que la variété Lamb Hass de Valence se vende relativement bien sur les marchés européens, étant donné que les calibres disponibles sont principalement les 14, 16 et 18.
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Vicente Bayona Pérez
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