Aquaponix (marque déposée) était l'une des innovations présentées à Novel Farm à Pordenone (cliquez ici pour la galerie photo). Elle permet de cultiver des légumes, des plantes aromatiques et des fleurs en aquaculture avec des poissons nageant dans le même bassin. Les promoteurs assurent qu'il s'agit d'un système révolutionnaire qui peut être adopté pour « l'agriculture urbaine » à un niveau professionnel par des producteurs spécialisés ainsi que par des amateurs.
« Nous avons développé ce système en collaboration avec SEI de Piossasco dans la province de Turin. Il ne s'agit pas d'un système d'aquaculture traditionnel utilisant des bassins différents pour les légumes et les poissons, car nous créons une symbiose - les poissons mangent les racines, de sorte que les plantes continuent à produire des poils de racines qui augmentent considérablement leur efficacité et leur croissance » , explique l'agronome Alessandro Arioli.
Par rapport à un système traditionnel, le cycle de la laitue est d'une dizaine de jours plus court. Il n'y a pas de drain : l'eau se régénère grâce à sa propre biodiversité et peut également réguler la température.
« Les poissons mangent les racines, qui continuent donc à pousser jour après jour, de sorte qu'aucune maladie racinaire ne se développe et qu'un équilibre bactérien soit établi grâce aux poissons. »
« Les premiers systèmes ont été mis en place il y a trois ans et les tests montrent que les légumes cultivés de cette façon ont plus de saveur que ceux cultivés avec le système hydroponique. 10-15 plats par mètre cube d'eau sont nécessaires. Le système est intégré et les poissons peuvent être élevés pour être vendus. »
En ce qui concerne les rendements, on parle de 264 têtes par an par mètre carré, soit 264 mille têtes/an tous les 1000 m². Compte tenu de 200 grammes de poids vendable par tête, on parle de 52 tonnes par an de laitue tous les 1000 m².
Pour plus d'informations :
SEI srl
Aquaponix
Via Roma 16, 10040
Rivalta (Turin)
Téléphone : (+39) 011/9042821
Téléphone : (+39) 335/7356357
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