L'industrie espagnole des légumes surgelés a produit 785 707 tonnes en 2018, soit 10 741 tonnes de plus qu'en 2017 (+1,38 %), prolongeant ainsi la croissance des années précédentes. C'est ce que révèlent les données de l'Association espagnole des producteurs de légumes surgelés (Asevec), qui regroupe les plus grands producteurs, représentant 95 % de la production nationale.
En 2018, 498 899 tonnes ont été exportées, ce qui représente 63,5 % de la production nationale totale. En fait, l'industrie espagnole des légumes surgelés est la deuxième plus importante de l'Union européenne, derrière celle de la Belgique. Les principaux marchés d'exportation sont les pays de l'Union européenne, principalement la France, l'Allemagne et le Royaume-Uni, mais la croissance et l'expansion sont également réalisées dans d'autres destinations, comme les États-Unis, le Brésil, le Canada, l'Arabie saoudite et certains pays d'Asie.
Les produits dérivés, le brocoli, les poivrons et les pois arrivent en tête du classement des légumes les plus populaires. Le brocoli a renforcé son leadership, avec une augmentation de 26 % de sa production par rapport à l'année précédente.
Ainsi, en 2018, la production de brocoli a atteint 163 133 tonnes, soit 20 % du volume total des légumes surgelés en 2018. Ce légume est également l'un des plus demandés à l'étranger, puisque 71 % de la production nationale a été exportée vers les marchés internationaux l'année dernière.
Les poivrons étaient en deuxième position. En 2018, le volume de production de ce légume a atteint 101 861 tonnes, dont 80 % à l'exportation. Les pois arrivent au troisième rang avec une production de 97 582 tonnes en 2018. Environ 50 % des pois surgelés (44 000 tonnes) ont été expédiés à l'étranger.
Source : revistainforetail.com