Sur le marché de gros de Hambourg, les importateurs de fruits sont actuellement dans une phase de transition. La semaine précédant Pâques, les fruits exotiques tels que les mangues et les papayes sont bien accueillis, mais après cet événement, la demande devrait revenir à la normale, les fruits à noyau se faisant progressivement remarquer, explique Ugut Özkök, acheteur et vendeur de H. Ehmann Fruchthandels GmbH Nachf.
Ugur Özkök (g) assiste à une demande réjouissante de mangues à Pâques
Des mangues : L'Afrique du Sud remplace le Pérou
Actuellement, l'importateur de fruits est en plein changement de saison de la mangue. Les expéditions du Pérou s'achèvent lentement et l'Afrique du Sud entre sur le marché.
Dans l'ensemble, bien que les mêmes variétés soient obtenues dans les deux zones de culture, on constate déjà des différences significatives en termes de qualité. Özkök explique : « Les mangues péruviennes par fret aérien ont généralement meilleur goût, mais quand on parle de mangues expédiées par mer, c'est là où l'Afrique du Sud est la meilleure. » Le prix de ces dernières, quelle que soit leur origine, se situe entre 7 et 10 € la boîte.
Fruits à noyau : la saison va bientôt s'accélérer
Dans l'ensemble, la demande de fruits exotiques autour de Pâques est assez forte. Après ces vacances, les ventes diminuent généralement progressivement, explique Özkök. Cette petite diminution est continue tout au long de l'été. Puis, à partir d'octobre environ, les ventes reprennent. En ce moment, les clients grossistes commencent à demander des fruits à noyau du sud de l'Europe, dit Özkok. « La semaine dernière, les premières nectarines et pêches espagnoles sont arrivées. Ces produits sont vendus à des prix assez élevés - 24 € par carton de 5 kg - contre un prix moyen compris entre 15 et 20 €. On s'attend à une augmentation des arrivées dans environ deux semaines. A partir de la semaine 19, les abricots arriveront probablement, et plus tard les paraguayos. Des cerises de diverses régions du sud de l'Europe comme la Turquie, la Grèce, l'Italie et bien sûr l'Espagne commenceront aussi à arriver bientôt. »
Un marketing visible
La direction d'aujourd'hui a repris l'ancienne entreprise familiale sur le marché de gros de Hambourg le 1er janvier 2018. Depuis lors, de nombreux nouveaux clients ont été séduits, y compris par le marketing en ligne - par le biais de leur propre page d'accueil ainsi que par Instagram et Facebook. « Nous ne sommes pas encore là où nous voulons être, mais nous avons bon espoir que notre entreprise continuera de croître au cours des prochaines années », conclut le spécialiste du marketing.
Pour plus d'informations :
H. Ehmann Fruchthandels GmbH Nachf
Großmarkthalle, Stand 354
Banksstraße 28, 20097 Hambourg
T : +49 (0) 40 33 62 88
F : +49 (0) 40 32 68 13
ugur@ehmann-frucht.de
www.ehmann-fruchthandel.de