Les bienfaits des petits pois pour la santé

Les petits pois font partie de notre alimentation depuis très longtemps et sont consommés dans le monde entier. Ils sont nutritifs et contiennent des fibres et des antioxydants. De plus, ils sont relativement faciles à digérer. Ils peuvent être ajoutés à un grand nombre d'autres plats, notamment des céréales et des salades. En général, les petits pois se marient bien avec tout type de légume. Ils constituent l’une des meilleures sources de protéines végétales, ce qui explique en grande partie pourquoi ils sont si nourrissants », déclare la diététicienne Neelima Roy. Elle a énuméré ces bienfaits :

Les petits pois ont une forte teneur en antioxydants et constituent une source riche en minéraux tels que le calcium, le fer et le cuivre, qui renforcent le système immunitaire de l’organisme.

Grâce à leur teneur élevée en fibres, les pois sont bons pour la digestion et le métabolisme en général.

Les puissants antioxydants contenus dans les pois protègent les cellules contre les dommages et leur teneur élevée en vitamine C est bénéfique pour la peau.

Les pois peuvent être achetés frais, congelés ou en conserve; chaque option a ses avantages. Toutefois, lorsque vous les achetez frais, vérifiez-les attentivement pour vous assurer qu'ils sont bien verts et d'apparence saine. Si vous achetez les paquets congelés, prenez des bonnes marques. De même pour les petits pois en conserve. Enfin, les pois secs sont faciles à stocker et peuvent se conserver pendant des mois.

Source : telanganatoday.com

 

 


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