Les températures clémentes ne sont pas défavorables aux ventes de légumes de serre, selon Arie Middelburg de GreenMatch, qui se concentre sur les conseils de vente pour les producteurs et les acheteurs. « A cause de ça, il n'y a pas trop d'offre dans certains groupes de produits, ce qui maintient les prix à peu près égaux. »
« Concernant les concombres, nous sommes maintenant du côté droit, avec des prix autour de 35 à 40 cents pour les calibres 40 et de 30 à 35 cents pour les 35. Les producteurs ont besoin de ces prix après un mauvais printemps », a déclaré Arie. « Le marché des aubergines, en revanche, n'offre pas beaucoup de satisfaction. Cette année, la zone a été à nouveau agrandie et, bien que les productions au mètre carré ne soient pas très élevées, les prix restent médiocres. »
Le marché de la tomate a eu une production élevée au cours des deux dernières semaines, mais ces volumes commenceront à diminuer à l’approche de la fin juillet. « Les prix montent donc à des niveaux plus élevés. L’Europe du Sud demande actuellement plus que ce qu’elle produit et nous assistons à une reprise des prix. Les tomates en vrac se situaient récemment autour de 55/60 cents et se dirigent maintenant vers les 70 cents. Les tomates de vigne sont tombées à 40/35 centimes la semaine dernière, mais ces prix montent maintenant à 50 centimes. »
Arie considère que cette année le marché du poivron c'est « tout ou rien ». « En ce qui concerne la production, les poivrons sont toujours très sensibles lors de la mise en place, mais cette année, les rendements au mètre carré varient très fortement, allant de 170 grammes à 1,8 kilo en moyenne nationale, et certains producteurs ont parfois des variations encore plus importantes. Cela signifie qu'il y a des moments d'offre importante, mais aussi de pénurie, lorsque des volumes supplémentaires doivent être achetés pour remplir les programmes. Les prix sont maintenant un peu inférieurs à des niveaux qui ne sont pas trop élevés pour les poivrons rouges avec des prix autour de 1 euro. Les prix des poivrons verts sont d'environ 1,20 euro et les prix des poivrons jaune et orange sont maintenant passés à environ 1,30 euro. »
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Arie Middelburg
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