La récolte de figues est sur le point de commencer dans la municipalité d'Alguaire, dans la province de Lleida, où environ 65 % des figues de Catalogne sont cultivées.
« La semaine prochaine, nous lancerons notre campagne de figues, qui arrive cette année avec de bons calibres », explique Genís Bordes, directeur de Fruïm, la marque représentant la jeune entreprise Eurofruit Alguaire, fondée il y a seulement 3 ans et dédiée à la production vente de figues et de grenades. Ces deux cultures ne sont pas encore très répandues dans la région de Lleida.
Selon le producteur et l'exportateur, cette campagne de figues sera marquée par une augmentation des coûts de production, due en partie à la hausse du salaire minimum, ce qui fera que la production d'un kilo de figues coûtera au moins 1,20 euro.
« Le climat continental d'influence méditerranéenne à l'intérieur de Lleida permet la culture de figues et de grenades avec des niveaux élevés de Brix. De plus, dans le cas des grenades, les contrastes de température importants entre le jour et la nuit entraînent une coloration très intense. Nous avons la ferme commerciale de grenade située le plus au nord de l’Espagne. »
La variété de figue produite est une variante de la Cuello de Dama, qui s’est développée au fil des ans dans cette zone de production. Les producteurs d'Alguaire cherchent en fait à obtenir une IGP comme élément de différenciation, compte tenu des caractéristiques organoleptiques conférées par le sol et le climat de la région à leurs figues. « Nous sommes en concurrence avec d'autres producteurs en Espagne et avec les figues Bursa de Turquie, qui offrent des prix beaucoup plus compétitifs et un fruit de calibre supérieur, mais avec moins de saveur et de couleur que nos figues », explique Genís.
En ce qui concerne les grenades, la récolte à venir ne devrait pas comporter beaucoup de gros calibres, car l’été a été très chaud. Fruïm propose une offre continue entre le 20 août et le 20 janvier environ. « Nous sommes associés commercialement à la société Pommy House, qui propose des grenade précoces. Nous récolterons plus tard les variétés Acco et Mollar sur nos terres. » Pour ce produit, la Turquie est également son principal concurrent.
« Ce sera notre deuxième récolte de figues et de grenade. Notre objectif est de produire des fruits au goût intense en les récoltant à leur point de maturation optimal. Nous cherchons également à produire des fruits sans utiliser de produits phytosanitaires synthétisés chimiquement ; ce que nous réalisons grâce aux caractéristiques de cette zone de production, qui ne contient aucun parasite menaçant les grenades, contrairement à ce qui se passe habituellement dans les zones de culture d’agrumes où des grenades sont également produites », explique Genís Bordes.
Cette année, la société a acquis une nouvelle usine de 4 200 mètres² où fonctionneront à la fois sa propre production et celle des producteurs agricoles associés. « Nous prévoyons de vendre environ 150 tonnes de figues et environ 180 tonnes de grenades, conventionnelles et biologiques. 50 % de notre production ira sur le marché national et le reste sera exporté. »
Les figues et les grenades sont considérées comme des fruits exotiques en Europe. « Le consommateur européen n'a pas encore découvert ces produits, qui sont particulièrement demandés par les immigrés résidant en Europe centrale et qui sont déjà familiarisés avec ces produits », explique Genís Bordes.
Le gaspillage massif de plastique à usage unique préoccupe de plus en plus les consommateurs européens ; pour cette raison, « à la demande de nos clients, cette année, nous n'emballerons pas nos fruits avec du plastique. Viser le marketing durable est la responsabilité de tous les acteurs de la chaîne, du producteur au distributeur. »
Pour plus d'informations :
Genís Bordes Arnó
FRUÏM
Alguaire, Lleida, Spain
Tél. : +34 698 650 332
genisbordes@gmail.com