La datte fraîche barhi est récoltée sur une courte période à partir de la fin du mois de Juillet jusqu’au mois d’Octobre. Depuis quelques jours, il est de nouveau possible de trouver chez la société Armand Fabre ce fruit dattier de forme ovale de plus en plus plébiscité sur le marché européen : « La récolte a commencé il y a une quinzaine de jours. Les dattes barhi arrivent à Marseille par Bateau et par Avion à Roissy. Nous commercialisons la datte barhi d’environ 16 à 20g dans des colis de 5kg avec une centaine de colis par palette. Elles peuvent se conserver quelques semaines à une température de stockage de 4-5°. », explique Hélène Fabre de la société Armand Fabre.
« La datte est dans un premier temps de couleur jaune, à la texture plus « craquante » avec un goût sucré et âpre à la fois, puis prend une coloration marron lors de sa maturité avec une texture plus « crémeuse » semblable à de la crème de marrons. Elle a pour particularité de pouvoir être consommée à trois stades de maturité différents, c’est à dire le stade 1 « Crunchy », le stade 2 « Craquante mais plus sucrée » et le stade 3 « Crémeuse » ».
« Avant, la datte barhi était un produit peu développé en Europe. Mais aujourd’hui, l’intérêt pour le produit s’est intensifié, les marchés se développent, et on voit peu à peu apparaître de nouveaux pays exportateurs. La Jordanie, l’Egypte, l’Israël et la Palestine ont été les précurseurs sur le marché, mais bientôt il y aura le Pérou et d’autres origines encore ».
Selon les saisons, Armand Fabre propose également de l’origine Palestine, et recevra cette année pour la première fois un container d’Egypte.
A propos de la société Armand Fabre
Armand Fabre est une société d’import-export depuis trois générations : « C’est mon grand-père qui a développé cette société et depuis, nous travaillons avec les mêmes producteurs, à savoir les petits-enfants des grands parents qui travaillaient avec le nôtre. Nous sommes historiquement spécialisés dans des produits de niche d’origines Tunisie et Corse, pour lesquels nous avons une grande maîtrise. Puis avec le temps, nous faisons également de plus en plus de produits d’origine Jordanie. Nous sommes spécialistes de quelques produits comme la datte sèche mais aussi la fraîche depuis quelques années. Nous avons été l’une des premières structures à développer la barhi. Nous sommes également spécialistes en Maltaise de Tunisie et clémentine de Corse. A côté de nos trois produits phares, nous proposons tous les produits que l’on peut trouver en Tunisie et en Corse dans de moindres tonnages », raconte Hélène.
Pour plus d’informations :
Hélène Fabre
Armand Fabre
Tél. : + 33 (0)4 42 43 43 90
armand.f.fabre@orange.fr