Une unité de murissage des bananes adaptée favorise les ventes

Le nouveau projet de Cold Energy pour la société argentine Argenfruit, en partenariat avec les sociétés néerlandaises BG Door et VDH, comprend 14 nouvelles unités de murissage de la banane qui entreront en activité en octobre.

« Nous avions déjà travaillé pour Argenfruit en 2017 pour améliorer 23 unités existantes pouvant contenir jusqu'à 2 conteneurs ainsi que 8 unités de stockage. Avec les 14 nouvelles unités, il s'agira de la plus grande installation de murissage de bananes en Amérique du Sud », explique Massimiliano Castagna, directeur des ventes de Cold Energy, une société spécialisée dans la murissage des bananes et des fruits exotiques.

Argenfruit commercialise les produits sous la marque Sabrostar en Argentine. Grâce à sa position géographique stratégique (Mendoza), ils peuvent atteindre toute la nation. « Nous vendons principalement des bananes, des ananas, des mangues, des plantains, des kiwis, des avocats, des pommes, des poires, des fraises, des oranges, des pamplemousses et des citrons. Argenfruit a été créée en 1994 par mon père Ruben Rinaldi, qui comprenait qu'il y avait une forte demande pour la production dans la région qui n'était pas satisfaite. »

« Notre marché de référence a toujours été vaste. Nous fournissons des chaînes de grandes surfaces, des entrepôts de distribution et des petits magasins. Nous nous adaptons aux besoins de chacun et à la situation économique de notre pays : cette stratégie nous aide à maintenir un volume d'approvisionnement relativement stable. » 

« Nous servons des clients dans le sud du pays - en Patagonie et même en Terre de Feu - depuis des années. Nos produits arrivent au bout de 4 jours dans des camions frigorifiques. Avec les nouvelles unités, nous avons réussi à améliorer la qualité des produits avec réduction des pertes de poids et augmentation de la durée de conservation. »

L'Argentine est une vaste nation et la logistique ne peut être comparée à l'Europe. Il faut des jours pour livrer des marchandises telles que des bananes dans tout le pays. Si la murissage ne se produit pas dans des conditions appropriées, la durée de conservation est affectée, de même que les ventes.

« Notre mission principale était de garantir la murissage des bananes afin qu'elles puissent s'attaquer aux 3-4 jours nécessaires pour se rendre en Patagonie, par exemple. Et je dirais que nous l'avons fait ! De plus, nos systèmes permettent des économies d'énergie, une qualité de murissage améliorée et un faible impact environnemental. Et, bien sûr, la possibilité d'élargir le rayon de vente. »

Lors de la conception d'un système, Cold Energy associe qualité et sécurité, efficacité et rentabilité. Il utilise les technologies les plus variées en fonction des besoins du client, de la disponibilité économique et des produits.

« Dans ce cas, nous avons installé un système de réfrigération au glycol : un fluide frigorigène dans l'unité centrale de réfrigération et la distribution d'une solution aqueuse respectueuse de l'environnement et contribuant de manière significative à l'amélioration de la durée de vie du produit. » 

Pour plus d'informations : 
Massimiliano Castagna
Cold Energy
via Ippolito Nievo, 15
37128 Verona (VR)
castagna.m@coldenergy.it 
www.coldenergy.it 


Date de publication:



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