« Cherry Vision 3.0 fonctionne parfaitement bien : cette technologie nous a permis d’être beaucoup plus performants, précis et pointilleux
concernant le tri des cerises. Nos producteurs sont plus que ravis du travail que nous effectuons et, bien entendu, nos clients le sont également, avec à la clé une vraie reconnaissance de qualité parmi nos partenaires ! »
Voici les mots enthousiastes de Thomas Coignat, propriétaire de Cerifrais, une station française d’expédition et de conditionnement spécialisée dans la cerise, à l'issue de leur première saison réalisée avec l'aide de la technologie Cherry Vision 3.0 d'Unitec. Client d'Unitec depuis plusieurs années et titulaire d’une installation équipée du système Cherry Vision 2, Cerifrais a investi dans la nouvelle technologie Unitec Cherry Vision 3.0.
Une grande satisfaction également pour Faury, Centrale de Fruits et Légumes de Provence, qui a souligné que le choix d’acheter cette mise à niveau technologique d’Unitec a garanti le rendement maximal de la ligne.
Le propriétaire, Yann Faury, a souligné que l'aide de la technologie Cherry Vision 3.0 a considérablement augmenté l'efficacité de la production, permettant ainsi de réduire, voire de valoriser, les déchets : « Cette technologie nous a permis de valoriser les déchets de tri en faisant une vraie catégorie II commercialisable, qui aurait été détruite. »
Il aurait été très difficile de trier manuellement ces lots à cause de la grande quantité de produits défectueux, mais grâce à Cherry Vision 3.0, ils peuvent être triés efficacement, avec une réduction importante des déchets.
Cette technologie permet en effet de subdiviser les fruits en plusieurs classes, en fonction de divers paramètres indépendants les uns des autres, et donc de ne rien perdre du précieux produit. Cherry Vision 3.0 permet donc de donner vie à des classes adaptées à différents canaux de distribution et de commercialisation. Les cerises les plus mûres, par exemple, peuvent être vendues sur les marchés locaux, et celles qui le sont moins peuvent être exportées, car elles sont en mesure de gérer des déplacement plus longs sans problème de qualité à leur arrivée sur les marchés cibles, etc.
Par conséquent, l’utilisation de la technologie Cherry Vision 3.0 entraîne également la création de nouvelles possibilités d’exportation plus rentables, même sur des marchés très éloignés du lieu de traitement, car cela permet de sélectionner et d’envoyer à ces marchés uniquement les fruits appropriés pour voyager pendant
plusieurs jours.
Le système Unitec Cherry Vision 3.0, une mise à niveau de la technologie Cherry Vision 2, constitue en fait la toute dernière frontière en matière de sélection de la qualité des cerises. En plus de permettre de trier les cerises sur la base de leur calibre, de leur couleur et de leur fermeté à des niveaux de fiabilité jamais atteints auparavant, cette technologie permet aussi de détecter avec une extrême précision la présence de fissures ou de lésions sur le fond du fruit (les dommages dits apicaux) : un avantage technologique très important qui est fondamental pendant les saisons caractérisées par des pluies intenses.
C'est Yann Faury qui souligne à quel point Cherry Vision 3.0 est précieuse dans la détection des dommages apicaux insidieux : « Nous avons eu sur la Burlat beaucoup de « fentes » et le défaut « apical »
identifié par Cherry Vision 3.0 nous a permis de trier ces cerises avec un résultat parfait et, bien sûr, des clients très satisfaits. »
Cherry Vision 3.0, entièrement développée au sein du département de Recherche et Développement d'Unitec, est en fait équipée de nouvelles caméras haute résolution, qui scannent 100 % de la surface de la cerise, permettant ainsi de voir le fruit dans sa totalité, même dans ses parties les plus cachées. De plus, Ruel, une autre Centrale française de Fruits et Légumes dédiée à la production et au triage des
cerises qui possédait déjà une ligne Unitec équipée de la technologie Cherry Vision 2, a investi dans le nouveau système Cherry Vision 3.0 et commente de manière positive la capacité de « vision globale » de cette mise à niveau technologique. Voici les mots de Romain Ruel, propriétaire de la Centrale : « Nous obtenons une meilleure qualité à la sortie de la calibreuse, et rien à dire sur la détection des dommages apicaux ! Avec Cherry Vision 3.0, nous avons une vision de la totalité du fruit. Il n'y a plus cet « angle mort » sur le fruit, c’est-à-dire une zone non visible par les caméras. »
Enfin, Thomas Coignat de Cerifrais a déclaré que, grâce à Cherry Vision 3.0, sa Centrale de Fruits et Légumes a pu obtenir une grande quantité de cerises présentant un niveau d’homogénéité qualitative qui aurait autrement été difficile à imaginer: « En ce qui concerne l’ajout du programme de tri « dommage apical », cette année grâce à cette possibilité de tri, aucune cerise avec ce type de défauts ne s’est retrouvée dans notre qualité première et au vu des aléas climatiques que nous avons subis tout au long de la saison (gèle, vent, pluie, grêle et canicule), je suis complètement bluffé par la qualité extraordinaire de tri que nous avons pu mettre en place ! »
Les retours des clients français et les résultats obtenus ont réjoui l'Équipe d'Unitec, qui s'efforce chaque jour de rendre ses technologies de plus en plus précises, fiables et efficaces, dans le but d'aider les Centrales de Fruits et Légumes à obtenir des résultats concrets.
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Unitec
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