Avec un chiffre d'affaires de 16 milliards de dollars (14,31 milliards d'euros), le Canada était, en 2018, le plus grand marché pour les produits agricoles en provenance des États-Unis, dont 3,4 milliards de dollars pour les fruits et légumes, selon l'Exporter Guide Canada de l'USDA (United States Department of Agriculture). Toutefois, l'accord de libre-échange avec l'Union européenne - L'accord économique et commercial global (AECG) -offre également des possibilités d'exportation au Canada pour les producteurs néerlandais. Le rapport de l'USDA contenant des renseignements sur les règles d'importation des produits agricoles peut s'avérer utile.
Les importations d'oignons ont augmenté de 20 % en 2018, de pommes de terre et de poivrons de 9 %, de concombres de 8 %, et de 6 % pour les pamplemousses et les tomates.
Le commerce de détail canadien est dominé par cinq grands supermarchés :
- Loblaws
- Sobeys
- Subway
- Walmart
- Costco
Il y a plus de 7 000 détaillants indépendants qui offrent de nombreuses possibilités de nouveaux produits. La vente de fruits et légumes surgelés occupe la huitième place sur la liste des marchés en croissance.