Marché mondial : le kiwi

Sur le marché européen, la demande de kiwis, tout comme celle des agrumes, a augmenté en raison du coronavirus. Actuellement, l'Italie et la Grèce dominent le marché européen. L'Italie a été particulièrement touchée par la concurrence grecque, qui pourrait battre des records cette année. Grâce à ce redoutable concurrent, les prix sur le marché des kiwis sont restés stables, malgré des rendements plus faibles. La demande accrue de kiwis pourrait sauver la fin de la saison, maintenant que la Grèce n'est plus sur le marché. En Amérique du Nord, la saison californienne a été prolongée en raison de la baisse de la demande émanant des écoles et des traiteurs. Cela entrave les exportations chiliennes. Néanmoins, avril est le mois où la Nouvelle-Zélande revient sur le marché. Les premiers lots sont actuellement en cours de transport maritime.

Nouvelle-Zélande : première expédition de kiwis par la mer
La première des 47 cargaisons de kiwis attendues cette nouvelle saison en provenance de Zespri a quitté le port de Tauranga et se dirige vers le Japon. Fin mars, plus d'un million de boîtes de kiwis SunGold ont été expédiées vers le marché de Tokyo et de Kobe, dont 330 000 boîtes de SunGold en provenance de Gisborne, l'une des premières régions à entrer en production dans le pays. Bien que les exportateurs aient encore des défis à surmonter, les ports du Japon, de la Corée du Sud et de l'Europe sont toujours opérationnels. Zespri prévoit de pouvoir vendre environ 155 millions de boîtes (600 000 tonnes) de kiwis Premium Zespri sur le marché mondial. Les dernières estimations font état de 80 millions de boîtes de SunGold et de 70 millions de boîtes de kiwis verts cette année. Zespri prévoit d'expédier 18 500 conteneurs sur 47 navires, dont 4 vers l'Europe, 11 vers la Méditerranée et 32 vers le marché asiatique.

Australie : un volume plus faible sur le marché lors de la dernière saison
Les derniers chiffres provenant de Hort Innovation's Horticulture Statistics Handbook montrent qu'au cours de l'exercice financier qui s'est terminé en juin 2019, la production a diminué par rapport à l'année précédente. Les volumes ont diminué de 26 % et se sont élevés à 7 134 tonnes, tandis que la valeur a baissé de 28 % pour atteindre 19 millions de dollars australiens (10,6 millions d'euros). Les exportations ont diminué de 36 %, à 660 tonnes, tandis que les importations (notamment en provenance de Nouvelle-Zélande) ont augmenté.

Pays-Bas : les kiwis sont les fruits les plus vendus chez Albert Heijn
La demande de fruits riches en vitamine C est en hausse, notamment les kiwis. En effet, le plus grand détaillant néerlandais, Albert Heijn, a indiqué que les kiwis sont subitement devenus les fruits les plus vendus au supermarché. Pendant des années, la banane a été le leader incontesté. « Cela est probablement dû à leur forte teneur en vitamine C », a déclaré la PDG Marit Van Egmond. Une bonne nouvelle pour la saison des kiwis en Nouvelle-Zélande qui va bientôt commencer.

Belgique : les premiers kiwis Sungold vendus en semaine 17
Zespri prévoit de disposer de volumes de kiwis verts jusqu'à la semaine 19. Les premiers kiwis SunGold de Zespri arriveront de Nouvelle-Zélande en semaine 17. Zespri constate une situation favorable sur le marché du Benelux, avec les mêmes volumes de vente que l'année dernière. La pression est forte à cause du COVID-19 mais la demande reste stable. La demande d'options préemballées est plus forte en raison des préoccupations d'hygiène, ce qui a entraîné une certaine pression dans les installations de conditionnement, surtout en combinaison avec les directives préventives de distanciation sociale en place.

Allemagne : incertitude avant le passage à l'hémisphère sud
Le kiwi italien domine traditionnellement l'offre sur le marché de gros allemand, l'Allemagne étant habituellement l'un des plus grands importateurs de kiwis italiens. Les autres origines européennes, dont la Grèce et la France, ne sont pratiquement pas représentées. Le passage à l'hémisphère sud prend un certain temps. Cette semaine, il a été rapporté que les premiers kiwis Zespri néo-zélandais sont en route pour l'Europe. Il faudra attendre quatre semaines avant de pouvoir donner une réponse définitive sur le volume total qui peut être exporté vers l'Europe dans les délais actuels marqués par le coronavirus.

France : forte demande de kiwis
Grâce à sa réputation d'aliment sain, le kiwi se porte très bien ces derniers temps sur le marché français. Malheureusement, la saison française est presque terminée et les stocks restants sont faibles. Le marché va bientôt se tourner vers les importations.

Italie : la Grèce et le coronavirus sont deux obstacles pour les kiwis italiens
La saison 2019/2020 des kiwis italiens a commencé avec un rendement plus faible, ce qui a fait naître l'espoir de meilleurs prix. Mais cela a été contré par la Grèce, qui améliore chaque année la qualité tout en réduisant les coûts de production. Le COVID-19 a également eu un impact sur le marché, en supprimant les espoirs de voir s'améliorer les prix. Par conséquent, les prix sont restés stables dans l'ensemble.

« La situation des kiwis a complètement changé en mars par rapport aux périodes précédentes », a déclaré un grand négociant de kiwis italiens dans le monde entier. « Tant la demande intérieure que la demande extérieure ont considérablement augmenté. La saison des kiwis en Grèce est presque terminée et les stocks italiens sont inférieurs à 80 000 tonnes (37 % de moins que la saison dernière). Je m'attends donc à une fin de saison meilleure et plus courte, par rapport aux 4 premiers mois de la campagne ». Début mai, les premiers kiwis jaunes devraient arriver du Chili et cette production devrait être conforme aux prévisions précédentes en ce qui concerne la qualité et la quantité. La récolte est actuellement en cours au Chili.

« Nous avons commencé cette saison avec 30 % de kiwis verts Hayward en moins et avec une qualité optimale », déclare un porte-parole d'une coopérative nationale de producteurs. « Le marché aurait dû réagir favorablement à cela, mais nous n'avions pas pris en compte le fait que les Grecs resteraient aussi compétitifs jusqu'à la mi-février. Cette année, la taille des kiwis grecs a surtout été de taille moyenne ou grande, si bien que les producteurs italiens de kiwis ont obtenu de meilleurs prix pour les plus petites tailles. Maintenant que la Grèce n'est plus sur le marché, nous sommes confrontés aux conséquences du coronavirus, notamment en termes de transport. Nous nous attendons à une concurrence accrue sur le marché à l'avenir. Nous gardons un œil sur l'Iran en particulier ».

Espagne : la saison s'est terminée plus tôt ; manque de petits formats pour la vente au détail
Les kiwis sont l'un des produits les plus demandés sur le marché à l'heure actuelle. Les ventes sont montées en flèche car ce fruit est riche en vitamine C et se conserve longtemps, deux caractéristiques que les consommateurs apprécient vraiment en ce moment. La saison des kiwis espagnols se termine plus tôt que d'habitude, environ 20 jours avant l'arrivée des premiers kiwis en provenance du Chili. Le rendement a été inférieur de 20 %, avec une abondance de gros calibres. On constate une pénurie de petits calibres que le commerce de détail demande pour le conditionnement en barquettes. De ce fait, les détaillants ont emballé des tailles plus grandes : les 33 au lieu des 42. 

Grèce : exportations record de kiwis cette saison
Les exportations de kiwis pourraient bien battre des records cette année. Le 20 mars, les exportations de fruits s'élevaient à environ 149 019 tonnes, contre 111 210 tonnes l'année dernière. Non seulement le volume des kiwis grecs a augmenté cette année, mais aussi leur valeur.

Chili : l'allongement de la saison en Californie entrave les exportations
Différentes variétés de kiwis sont cultivées au Chili, comme les kiwis Hayward, jaunes et verts. La saison des kiwis verts s'étend de mars à juin. Un grand volume de kiwis est attendu en avril. Ce fruit est exporté dans le monde entier. Les États-Unis constituent un marché important, mais comme la saison intérieure de la Californie dure plus longtemps en raison de la baisse de la demande causée par le coronavirus, ce marché devient moins important. La campagne californienne devrait se terminer vers la fin du mois d'avril.

États-Unis : baisse de la demande due à la fermeture des écoles et des traiteurs
Actuellement, les kiwis sur le marché américain proviennent exclusivement de Californie. « Nous importons des kiwis de Nouvelle-Zélande et du Chili, mais surtout pendant les mois d'été », explique un commerçant. « Nos fournisseurs nous disent qu'étant donné les stocks européens, il pourrait y avoir des lacunes sur le marché. Nous nous attendons à ce que cela ait peu d'impact en raison de l'offre intérieure ». Le défi sur le marché américain réside principalement dans la demande. En effet, la demande du secteur de la restauration, des écoles et des navires de croisière est au point mort à cause du coronavirus. « La situation actuelle du marché peut également entraîner des retards et des baisses des exportations », déclare un commerçant.

Ce dernier s'attend également à ce que la récolte au Chili soit inférieure de 15 % à celle de la saison dernière. Les rendements européens sont également plus faibles et la logistique a été ralentie par le coronavirus. On s'attendait à une hausse des prix, mais la baisse de la demande maintient le prix stable. L'année prochaine, la récolte en Californie devrait être de 5 à 10 % inférieure. Deux nouvelles variétés sont récoltées avant l'automne en Californie : le kiwi jaune et le kiwi rouge, avec l'espoir que ces variétés puissent donner un coup de fouet à la demande de ce fruit.

Chine : les kiwis locaux sont sur le marché jusqu'en mai, suivis des exportations de la Nouvelle-Zélande
La saison des kiwis 2019-2020 touche à sa fin en Chine. Les derniers kiwis locaux seront vendus en mai. Les premières variétés précoces reviendront sur le marché en août. En attendant, l'offre de la Nouvelle-Zélande devrait être importante. La nouvelle saison de Zespri vient de commencer et les premières commandes pourraient être passées en avril. Des livraisons sont également prévues en provenance du Chili.


La semaine prochaine : Aperçu du marché mondial de la tomate


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