« Nous avons été très occupés », déclare Johan Vanhaeren, de BioVibe en Belgique. « Lorsque la crise du coronavirus a commencé, nous vendions environ 50 % de fruits et légumes biologiques de plus que d'habitude. La demande s'est normalisée, mais elle est toujours plus élevée que d'habitude. Ces derniers mois, nous avons vendu beaucoup de poireaux, d'oignons et de pommes. En mars, nous étions encore inquiets car les réfrigérateurs étaient pleins de poireaux. Mais, en deux mois, nous avons presque tout vendu ».
BioVibe travaille actuellement d'arrache-pied pour fournir de nouveaux légumes. Il s'agit notamment de poireaux, d'épinards, de fenouil et de céleri de serre. « De nouveaux choux-fleurs et brocolis arrivent également. Mais ceux-ci ont été fortement affectés par le temps sec. Les récentes pluies ont profité aux légumes du sol entier. Il y a actuellement beaucoup de variétés de laitues disponibles. Mais la demande est à la traîne. Nous espérons qu'elle se redressera lorsque le temps s'améliorera un peu. En plus de ces légumes, nous espérons ajouter bientôt les premières pommes de terre biologiques à notre gamme ».
« Il y a une demande accrue pour les fruits et légumes biologiques. Les prix sont donc supérieurs à la moyenne. Les produits ne sont pas exceptionnellement chers, ils sont à un bon niveau. La crise du coronavirus a fait que les gens ne pouvaient pas manger autant au restaurant, ils ont donc dû cuisiner pour eux-mêmes ce qui a entraîné une augmentation de la consommation de fruits et légumes. Je suis impatient de voir si cette augmentation de la consommation se poursuivra après la crise », conclut Johan.
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