St Mamet fait le bilan de la crise

Lors d’un entretien avec le journal LSA, Stéphane Lehoux, Président directeur général de St Mamet, a fait le bilan de l’impact économique de la crise sanitaire sur l'activité de l'entreprise.

Le spécialiste de la conserve de fruits s’est très vite adapté à la nouvelle donne engendrée par la crise du coronavirus, en passant « 100 % de ses effectifs en télétravail dès le premier jour du confinement ». Seule la partie RHF (Restauration Hors Foyer), qui représente 29 % de l’activité de l’entreprise, a été arrêtée avec la mise en chômage partiel des salariés. Et au niveau de l’usine, seul le personnel de maintenance a été conservé. « Nos fruits étaient produits et stockés avant la Covid, ce qui nous a permis de répondre à la demande très forte en GMS sur la période », explique le directeur.

Le coronavirus a d’ailleurs renforcé la consommation : « nos ventes en GMS ont explosé de 67 % en volume », confie Stéphane Lehoux. « nous avons profité des ruptures chez certains de nos concurrents étrangers. Tout cela a compensé nos pertes sur la partie RHF ». De plus, l’engouement des français pour la pâtisserie durant le confinement à favorisé les achats de produits St Mamet.

Les lancements de la marque ont dû être repoussés à juillet pour cause de confinement. En revanche, St Mamet a beaucoup travaillé au niveau de la communication lors de la crise, notamment sur « Instagram et Facebook avec de très bons scores auprès des moins de 35 ans ». Afin de répondre à sa nouvelle clientèle, « toute notre gamme sera « remasterisée » avec un nouveau design et de nouvelles étiquettes », à partir de la mi-septembre 2020.

Au niveau des stocks, la reconstitution devrait se terminer courant juillet. « Sur les dix dernières années, nos stocks n’auront jamais été aussi bas à fin juin », confie le PDG. Enfin, à l’avenir, St Mamet compte « renforcer la présence des forces commerciales pour remettre de l’ordre dans les rayons avec l’arrivée des innovations. Nous allons aussi accélérer sur le drive et l’e-commerce ».

 


Source : lsa-conso.fr


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