Gérard Lliso, Select Agrumes :

« La tendance est à la hausse pour le prix de l’avocat »

Cette année, les ventes d’avocats ont été particulièrement hétérogènes. Pendant la période de confinement, les avocats se sont très bien vendus et à des prix relativement élevés. « Les prix ont eu tendance à augmenter, particulièrement au mois d’avril. Le marché aura finalement été excellent pour l’origine espagnole, bien que le début de campagne eut été compliqué à cause de problèmes qualitatifs liés aux aléas climatiques », explique Gérard Lliso, gérant de la société Select Agrumes sur le MIN de Rungis.



« Un excès d’offre durant la période estivale a provoqué une chute drastique des prix »
Mais la tendance s’est inversée dès le mois de juillet. « La saison de l’avocat espagnol s’est terminée fin avril. Puis l’origine Pérou est arrivée massivement sur le marché européen. Entre 400 et 600 conteneurs par semaine ont été envoyés. Cet excès d’offre a fait chuter les prix, à tel point que nous avions rarement connu pareille situation. Nous nous situions alors entre 5 et 8 euros le colis prix grossiste. Face à cette situation, le Pérou a diminué ses exportations, le marché s’est ainsi nettoyé pour peu à peu se rééquilibrer et voir les prix remonter au mois d’août autour de 10/12 euros le colis », explique Gérard.

« Nous sommes actuellement en fin de saison péruvienne, les prix sont particulièrement élevés et la qualité est bonne »
Depuis le début du mois de septembre, les prix n'ont cessé de remonter : « Nous sommes en fin de saison péruvienne. L’offre diminue de semaine en semaine, et les prix ont accentué leur hausse à partir de la rentrée. Depuis quelques semaines maintenant, l’avocat prend quasiment 1 euro du colis. Début septembre, les prix se situaient autour de 12/13 euros le colis, cette semaine nous en sommes à 17 euros et la semaine prochaine nous vendrons 18,50 euros le colis...

De plus, la qualité de cette fin de saison est optimale. Les avocats ont un très bon taux de gras avec cet arrière-goût de noisette propre à l’avocat Hass, très apprécié par le consommateur ».



« Les prix devraient rester élevés au moins jusqu’à l’arrivée de l’origine Espagne »
La saison de l’avocat espagnol devrait commencer courant novembre. « Je pense que les prix vont rester élevés jusqu’à ce que la campagne espagnole débute. Nous avons donc l’assurance de maintenir de bons prix pendant les mois d’octobre et novembre. Et généralement, à l’exception de l’année dernière, l’Espagne démarre la saison avec des prix assez hauts en exportant volontairement peu de marchandise », conclut Gérard.

Pour plus d’informations :
Gérard Lliso
Select Agrumes
31 rue Avignon,
94 550 Rungis Complexe, France
Tél. : +33 (0) 6 73 84 22 17
gerard@select-agrumes.com 
www.select-agrumes.com   


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