À Melles, en Haute-Garonne, la mairie du village a organisé une pressée de pommes afin de renouer avec la tradition et faire découvrir son ancestral jus de pomme.
Le 26 septembre, le pressoir de Melles s’est activé à faire 250 litres de jus de fruit. Inscrit au patrimoine communal, il s’agit d’une pièce de collection qui a été restaurée et remise en service. Les pommes utilisées ont été offertes par des propriétaires de pommiers de la collectivité.
Le projet a été piloté par Régine Fortis, conseillère municipale et distillatrice de gin à Melles. De nombreux curieux ont participé à cette journée qui s’est tenue sous la pluie. Une partie de la production a été dédiée à la fabrication expérimentale du vin de pommes, une boisson aux vertus délicates qui était consommée dans les villages à défaut de raisin.
Source : ladepeche.fr