Il existe déjà plusieurs chaînes de lavage en service dans le monde spécialement adaptées aux exigences du lavage casher. Une ligne de lavage supplémentaire est actuellement en cours de livraison.
Ces dernières années, Kronen a acquis une compétence internationalement recherchée dans l'adaptation des machines et des lignes de lavage aux exigences du lavage casher. Les machines à laver sont adaptées à la production de laitue casher lavée, par exemple, grâce à des systèmes de filtration spécifiques et à d'autres adaptations spéciales. Les produits traités par les machines à laver répondent aux critères stricts de l'alimentation casher, dont le respect est vérifié par des rabbins avant la livraison ou la mise en service des machines.
Un tel contrôle par des rabbins et l'inspection du produit par le client ont maintenant lieu sous forme d'événement hybride en raison de la situation actuelle. À cette fin, deux rabbins étaient présents à Kronen pour un essai, qui ont contrôlé les produits bruts transformés avant et après la transformation. En outre, les employés du client nord-américain et la représentation responsable de Kronen ainsi que le représentant d'Israël se sont joints par appel vidéo afin que l'équipe de Kronen puisse faire une démonstration du fonctionnement en direct et répondre aux questions. Dans le cadre de l'inspection des produits, des tests ont été effectués avec les quatre produits devant être traités par le client. Les rabbins présents ont vérifié les matières premières avant et après le lavage afin de s'assurer que le résultat du lavage répond aux exigences de la production casher.
Les trois machines à laver GEWA 3800 PLUS, dont deux sont équipées d'une décharge vibrante, la machine du milieu d'une courroie d'immersion et les trois d'une soufflerie d'air et d'autres options, font partie d'une chaîne de production complète. La ligne est utilisée pour couper, laver, essorer et emballer le chou frisé et la laitue romaine, ainsi que pour laver, essorer et emballer la roquette et les épinards prêts à l'emploi. Les autres composants de la ligne sont une machine à couper à bande GS 10-2 avec rallonge de bande, combinée à une table de coupe à 4 personnes, deux essoreuses à légumes et à salades KS-100 PLUS et une machine d'emballage à servomoteur UP 350 avec 14 têtes de pesage comprenant une bande d'alimentation, une plateforme, un convoyeur de sortie et un plateau tournant.
Après ces tests, le client a accepté la chaîne de production et celle-ci est maintenant livrée en Amérique du Nord. En connectant les employés de l'entreprise cliente nord-américaine par appel vidéo, ils ont pu être largement informés sur les fonctions et le fonctionnement et voir également les tests en direct. Le client et les représentants de Kronen ont été très satisfaits du déroulement du rendez-vous. Grâce à l'expérience de l'équipe Kronen dans l'utilisation des formats numériques, les détails de fonctionnement et d'utilisation ont pu être transmis sans problème par vidéo.
Pour plus d'informations :
Kira Krollpfeiffer
Kronen
Tél. : +49 7854 9646-160
kira.krollpfeiffer@kronen.eu
www.kronen.eu