Le marché de la grenade est actuellement sous pression. « Cette semaine, nous sommes au plus bas. Les saisons de récolte sud-africaine et péruvienne sont terminées et il y a beaucoup de produits disponibles sur le marché », déclare Mike Looije de Yex aux Pays-Bas. Cependant, il relativise la pression sur les prix. « Les prix sur le marché de la grenade ont fortement augmenté ces dernières années. Il y a quelques années, on pouvait acheter des grenades péruviennes pour 3 €, aujourd'hui le prix moyen est trois fois plus élevé. »
« Mais les coûts ont aussi fortement augmenté. En raison du coronavirus, les producteurs ont dû prendre les mesures nécessaires, notamment en réduisant le personnel dans les stations d'emballage. En même temps, les grenades sont de plus en plus populaires. » Outre les grenades sud-africaines et péruviennes, le Chili est également sur le marché en ce moment. « En Espagne, en Turquie, en Égypte et en Israël, les producteurs s'attendent à commencer la première semaine d'août. La transition des saisons devrait donc se faire en douceur », affirme Mike.
Yex fournit des grenades aux détaillants et aux grossistes dans toute l'Europe. L'industrie de la transformation est un marché qui prend de plus en plus d'importance. « La saison dernière, il n'y avait pratiquement pas de grenades de classe II sur le marché. Et si elles rapportent déjà beaucoup d'argent, il est compréhensible que les producteurs cherchent à gagner plus pour les produits de classe I. »
Yex se concentre également de plus en plus sur la transformation en coopération avec une entreprise qui transforme les arilles de grenade. « C'est un secteur très intéressant où la chaîne du froid est très importante. Les arilles doivent être conservés à 4°C. Les grenades elles-mêmes sont fermes, mais leurs graines sont très fragiles et les consommateurs aiment les consommer. Je pense que la demande va encore augmenter, surtout lorsque le soleil sera plus présent et que les heures d'ouverture des restaurants seront prolongées », conclut Mike.
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