WayCool Foods a signé un protocole d'accord de trois ans avec l'Indian Institute of Information Technology Design and Manufacturing (IIITDM) Kancheepuram. WayCool, avec l'aide de la technologie photonique de l'IIITDM, construira des dispositifs qui détecteront le mûrissement et la pourriture des fruits et légumes. Le protocole d'accord a été signé et échangé entre M. Karthik Jayaraman, PDG de WayCool Foods, et le Dr M. D. Selvaraj, Dean SRIC, Sponsored Research and Industrial Consultancy, IIITDM.
Cette technologie non invasive et non destructive est une combinaison de rayons ultraviolets et infrarouges qui décodent le facteur de maturation des fruits et légumes, ce qui permet d'éliminer les produits de mauvaise qualité ou infectés.
Une fois prête, cette technologie aidera les agriculteurs à vérifier le moment optimal pour récolter leurs produits. La nature non invasive et non destructive du test permettra non seulement d'éviter le gaspillage et le contact humain, mais aussi d'accélérer le contrôle de la qualité des produits. À l'avenir, cette technologie unique sera modélisée en appareils portables faciles à utiliser, ce qui contribuera à optimiser le fonctionnement des différents maillons de la chaîne d'approvisionnement alimentaire en Inde.
Subramanian Akkulan, EVP Innovation, WayCool Foods, a déclaré : « Chez WayCool, nous travaillons constamment sur les technologies émergentes qui permettront d'améliorer l'efficacité et de réduire le gaspillage dans les chaînes d'approvisionnement alimentaire. Nous avons investi des capitaux importants dans des partenariats entre l'industrie et les universités afin de développer une gamme de technologies telles que les revêtements, les solutions d'emballage sous atmosphère modifiée ainsi que la technologie de détection de la pourriture et des dommages. Nous sommes extrêmement heureux de collaborer avec l'IIITDM, un centre d'excellence pour l'enseignement et la recherche techniques dans la prochaine génération de technologie de test non invasive pour les produits frais. »
Commentant le MoU, le Dr M. D. Selvaraj, (Dean SRIC, Sponsored Research and Industrial Consultancy, IIITDM) a déclaré : « IIITDM Kancheepuram est une institution d'ingénierie centrée sur la conception d'importance nationale sous l'égide du Ministère de l'Éducation (MOE), travaillant à la construction d'un écosystème orienté vers le développement de produits. Le laboratoire de recherche et développement bio-inspiré (BiRD) de l'IIITDM Kancheepuram poursuit ses activités de recherche et de développement afin de soutenir les principaux secteurs de l'Inde tels que la défense, la médecine, l'alimentation et l'agriculture grâce à des technologies photoniques et bio-inspirées de pointe. Le laboratoire BiRD de l'IIITDM Kancheepuram s'engage à faire de cette précieuse collaboration avec WayCool foods pvt ltd. un succès et à déployer ses efforts sincères pour mettre au point des technologies photoniques viables pour le contrôle des fruits. »
Il s'agit du quatrième partenariat de recherche et développement de Waycool cette année. Plus tôt dans l'année, WayCool s'est associé à l'IIT-Hyderabad pour travailler sur les technologies de réduction du gaspillage alimentaire, et à l'Indian Institute of Food Processing Technology (IIFPT) pour développer une technologie durable et optimale permettant d'améliorer la durée de conservation de certains fruits et légumes. La société a également établi un partenariat avec le National Design and Research Forum afin d'introduire un large éventail de technologies dans la culture et la gestion post-récolte des produits agricoles.
Pour plus d'informations :
Ravi Shankar
MSL
ravishankar.kandarpa@mslgroup.com
india.mslgroup.com