De nouveau pour cette campagne, les producteurs de fruits à pépins peuvent compter sur la technologie de Hold Plus pour réduire l'accélération des processus de sénescence et de maturation des pommes et des poires. Et comme nouveauté cette année, Stoller Europe garantit l´utilisation de la solution en Agriculture Biologique.
Hold Plus, une technologie de Stoller Europe
« Aujourd’hui, les agriculteurs sont affectés par des risques climatiques de plus en plus imprévisibles et importants engendrant ainsi un certain nombre d’incertitudes économiques », explique Elodie Brans, de la société Stoller Europe. « Dans ce contexte difficile, Stoller apporte une solution nouvelle via une technologie efficace aux diverses problématiques qui peuvent subvenir au cours des différents stades de croissance des fruits à pépins ».
Afin de mettre sur le marché des fruits de qualité, Stoller a mis au point des solutions qui aident les cultures à se développer dans des situations de stress. « Ces solutions sont parfaitement adaptées aux vergers, qui couvrent près de 40 000 hectares en France. Cependant, il est indéniable que la production fruitière souffre des aléas climatiques et technologiques. De ce fait, le déclin physiologique se poursuit dans certaines régions ».
Hold Plus intervient donc en réduisant le taux de synthèse d’éthylène et l’apparition de signes de maturation accélérés. Les stades de mûrissement et de sénescence au niveau des tissus végétaux se produisent alors à un rythme plus lent. « En agissant sur les enzymes responsables de la biosynthèse d’éthylène, Hold Plus réduit leur activité ainsi que la production finale d’éthylène. La solution permet de regrouper la maturation sans perte de production ni de qualité, en maintenant les caractéristiques organoleptiques optimales du fruit avant et après la récolte ».
Regrouper la maturation des fruits sans perte de production ni de qualité
Des années de recherche et de nombreux essais ont démontré que l’application foliaire de Hold Plus sur le pommier, réduit la chute des fruits au-delà de la période de récolte ainsi que l’émission d’éthylène. « Par ailleurs, notre grande expérience en matière de cultures d’arbres fruitiers a démontré qu’y compris à un rythme plus lent, le développement des fruits continue. Hold Plus se présente ainsi comme une solution particulièrement efficace pour contrôler la vitesse de mûrissement et garantir une certaine qualité de fruits ».
La technologie conçue pour réduire l’émission d’éthylène des fruits permet donc d´avoir un control physiologique sur le processus de maturation des fruits.
Suivi de maturation des fruits à la récolte par le test de l'amidon. Les applications foliaires de Hold Plus réduisent la vitesse de mûrissement des fruits permettant une bonne conservation et un développement de qualité.
Améliorer la conservation des fruits
En raison de la place importante qu’occupe la pomme sur le marché français, la technologie de Stoller s’est axée sur l’amélioration de la qualité de conservation lors de la période d’entreposage. La récolte des pommes à maturité optimale réduit la possibilité des pertes pendant la commercialisation.
« Assurer la qualité des fruits après la récolte est un problème commun à tous les producteurs de pommes. Hold Plus garantit une maturation optimale des fruits tout en leur permettant de conserver une qualité élevée pendant toute la saison de récolte et pendant l’entreposage. Cela est rendu possible grâce aux synergies établies avec la matière active 1-MCP, pendant la durée de conservation. Par ailleurs, des essais menés en station démontrent que les applications foliaires de Hold Plus sur le pommier permettent une amélioration de la fermeté jusqu´à +0,5 kg/cm2 en sortie de AC ».
« Nous offrons cette solution unique pour aider les producteurs à améliorer la qualité des fruits et à minimiser les pertes. Cela fait partie de la stratégie du processus de stockage, augmentant ainsi la durée de conservation des fruits. L’obtention du meilleur statut du fruit est un des objectifs de Stoller. L’efficacité de nos solutions, validée par un certain nombre d’essais aide les agriculteurs à offrir le meilleur aux consommateurs les plus exigeants ».
« La filière fruits en France est capable de continuer à proposer des produits nutritionnels de qualité et bien conservés, en tenant compte des exigences d'une alimentation durable. La culture peut ainsi être menée avec plus d’intelligence et de rationalité, de sorte qu'une productivité plus élevée puisse être atteinte sans utilisation intensive d'intrants. Elle répond ainsi aux exigences de la stratégie « Farm to Fork » et d'une agriculture biologique et compétitive, tout en relevant les défis du changement climatique ».
Stoller Europe
Stoller Europe est la filiale de la multinationale américaine Stoller Group, qui dessert les marchés agricoles de l’Europe, du Nord de l’Afrique et de la Russie. « Notre équipe est composée de professionnels hautement qualifiés qui conjuguent de profondes connaissances en physiologie végétale avec la compréhension des cultures locales et de leurs problématiques spécifiques ».
Pour plus d’informations : 
Elodie Brans
Stoller Europe
Tél. : +34 965 11 05 22
https://stollereurope.com/fr