Sicural a mis au point une nouvelle méthode pour déterminer la quantité d'oxyde d'éthylène. Comme pour d'autres cas similaires, l'UE a interdit cette molécule voilà des années, mais celle-ci est tolérée dans certaines limites pour les produits importés.
Au cours des derniers mois, de nombreux articles dont la teneur en oxyde d'éthylène dépassait le seuil fixé ont été retirés du marché. Il s'agissait principalement de graines, d'épices, de boissons végétales et de produits transformés provenant d'Asie et d'Inde, en particulier. Au cours des six premiers mois de l'année, de nombreux dépassements de seuils ont été signalés en France.
Maverik Bezzi
« Parmi les différentes matrices qui ont rencontré des problèmes, on retrouve les graines de sésame. L'oxyde d'éthylène est une molécule utilisée comme désinfectant par fumigation, qui combat surtout les moisissures. Son utilisation est interdite en Europe et, suite aux récents problèmes, nous avons décidé de soumettre cette méthode de détermination de la quantité, car elle pourrait notamment être utile aux importateurs italiens », explique Maverik Bezzi de Sicural.
La méthode Sicural prévoit la chromatographie en phase gazeuse couplée à la spectrométrie de masse pour garantir un bon seuil de détection.
L'équipe Sicural
« Avoir la certitude de se situer dans les seuils peut être utile, notamment pour ceux qui importent des produits d'Asie. Après les nombreux cas de ces derniers mois - plus de 200 en très peu de temps - diverses grandes chaînes de distribution se montrent plus prudentes », soulignent Silvia Zuccherelli et Giusy Riciputi de Sicural.
« Garantir le respect des seuils européens est essentiel lorsqu'on travaille avec les grandes chaînes de distribution italiennes et européennes », a conclu M. Bezzi.
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