L'industrie mondiale de la banane a vécu des mois mouvementés : Tout au long de l'été, des excédents notables ont exercé une pression considérable sur le marché, d'où des prix parfois très bas sur le marché spot. En raison de problèmes logistiques, la situation a complètement changé en l'espace de deux à trois mois, explique Felix Stamer, chef de produit chez Direct Fresh.
La logistique compliquée jette actuellement un coup d'arrêt à toute la chaîne d'approvisionnement en bananes. « La demande est là ; nous aurions pu vendre encore plus que ce que nous faisons maintenant. La difficulté consiste à faire sortir les marchandises des pays sources. Soit les conteneurs de livraison et les navires sont pleins, soit ils sont proposés à des prix exorbitants, supérieurs de 60 % au niveau normal », explique M. Stamer. À cela s'ajoutent les goulets d'étranglement notables dans le domaine des matériaux d'emballage, tels que les cartons de bananes.
Felix Stamer, chef de produit bananes chez Direct Fresh, et Fernando Monsalve, producteur de Demeter, sur le stand de Demeter au BioFach 2019 à Nuremberg.
Goulets d'étranglement imminents
Bien que des défis similaires soient rencontrés avec d'autres produits d'outre-mer, comme l'ail chinois, le secteur de la banane craint déjà la prochaine campagne de commercialisation. Stamer : "Malgré l'espace de chargement limité, nous pouvons continuer à servir nos clients existants, même avec une légère augmentation. Si cela continue, des goulots d'étranglement de l'offre au premier semestre 2022 ne peuvent pas être exclus à mon avis."
Augmentation des ventes de bananes Demeter
Direct Fresh est à l'aise dans le secteur des produits d'outre-mer et fournit à ses clients de toute l'Europe une large gamme de bananes, du conventionnel au bio Fairtrade en passant par les bananes Demeter. Cette dernière gamme de produits est devenue le cheval de bataille de l'entreprise depuis son lancement en 2019. " Nous avons réussi à augmenter les ventes de nos fruits Demeter équatoriens et avons montré à nos clients que la quantité et la qualité sont restées stables tout au long de la saison. Nous voulons maintenant développer davantage cette activité. Sinon, je suis convaincu que les bananes biologiques du commerce équitable connaîtront un essor dans les années à venir", conclut Stamer.
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