Malgré le fait que les raisins de table biologiques se vendent à des prix supérieurs à ceux des conventionnels, Agropiura SAC, une entreprise de production et d'emballage de fruits du nord du Pérou, a récemment décidé, après trois années de faibles rendements et de problèmes de qualité dus à des conditions météorologiques anormales, d'abandonner la production biologique de raisins de table pour se concentrer sur ses activités d'emballage et la culture de bananes.
Box de citrons verts dans la chambre froide.
Pertes économiques dues à la faible productivité sur le terrain
« À l'usine d'emballage, nous fournissons des services d'emballage à des tiers pour le conditionnement de raisins de table, d'avocats et de citrons verts. Nous emballons également les bananes que nous produisons sur un total de 80 hectares », explique Roberto Silva-Rodríguez, directeur d'Agropiura SAC. « Jusqu'en décembre dernier, nous avions notre propre production de raisins de table des variétés Sweet Celebration, Autumn Crisp, Sweet Globe et Thompson, tous certifiés biologiques et commerce équitable pour le marché américain, mais en raison de problèmes fongiques causés par des taux d'humidité plus élevés ces dernières années à cause de l'influence du phénomène El Niño et des pertes financières conséquentes dues à la faible productivité sur le terrain, nous avons opté pour louer les champs à une entreprise espagnole, qui a continué la culture sous méthodes conventionnelles. »
À l'arrivée à l'usine d'emballage, les citrons verts sont désinfectés.
À travers la culture biologique, l'entreprise récoltait en moyenne 2 000 caisses de raisins de table par hectare, et le directeur prévoit qu'en culture conventionnelle, la production augmentera jusqu'à 3 500 caisses. « Les prix payés pour la production biologique n'étaient pas mauvais, mais les faibles rendements nous ont fait perdre beaucoup d'argent ces dernières années. Nous ne pouvions pas continuer ainsi, d'où la décision de louer les terres. »
Usine d'emballage avec certification biologique
Alors qu'il y a cinq ans, 40 % des raisins de table d'Agropiura étaient expédiés vers le marché européen, ces trois dernières années jusqu'à 90 % ont été exportés vers les États-Unis à des prix bien plus élevés. « Nous avions un programme de produit biologique et Fairtrade très attractif avec Whole Foods Market. C'est dommage que les conditions météorologiques rendent impossible la culture de raisins de table biologiques dans le nord du Pérou. Cependant, à l'usine d'emballage, nous continuons à manipuler des fruits certifiés biologiques pour des tiers, y compris des citrons verts, des avocats et des raisins de table. »
Machine de tri Ser.Mac.
Plusieurs conteneurs de raisins de table expédiés vers l'Europe ont été perdus en raison de la mauvaise qualité du produit à l'arrivée, dit Roberto. « Je me souviens d'un lot de raisins qui est arrivé avec une peau quelque peu brune, et un autre conteneur destiné au marché suisse qui a été rejeté pour contenir des traces d'un produit chimique qui devait être présent dans le sol depuis de nombreuses années, puisque nous ne réalisions pas de traitements avec des produits phytosanitaires non autorisés en culture biologique. »
De 250 à 600 travailleurs
Alors qu'en culture conventionnelle il n'y a plus de problèmes avec l'oïdium ou le mildiou, Agropiura préfère désormais se concentrer sur son activité d'emballage. « Nous emballons des raisins de table d'octobre à décembre, employant environ 600 personnes au pic de la campagne. Hors saison des raisins de table, nous gardons toujours environ 250 travailleurs employés. »
Citrons verts prêts à être expédiés vers les marchés étrangers.
À la recherche d'un importateur de bananes
Les bananes cultivées par Agropiura, toutes cultivées biologiquement, sont destinées aux marchés japonais et européens. « À l'heure actuelle, nous sommes ouverts à entamer des conversations avec des clients potentiels en Europe intéressés par l'importation de bananes biologiques de haute qualité. Nous pouvons expédier deux conteneurs par semaine, chaque semaine de l'année », dit Roberto.
Pour plus d'informations :
Roberto Silva-Rodríguez (directeur)
Agropiura SAC
Tél. : +51 9866 09561 (Pérou)
[email protected]