Pour réussir la culture des asperges, et afin d'économiser de la main-d'œuvre, il existe des machines dédiées de dernière génération. L'Officine Mingozzi, spécialisée dans la production de machines de traitement thermique à la flamme (désherbage à la flamme), a mis au point un certain nombre d'outils pour améliorer les techniques de culture de cette plante et, en même temps, réduire les besoins en main-d'œuvre. Le premier point mis en avant est la préparation du sol.
« Tous les producteurs d'asperges savent que cette espèce ne supporte pas la stagnation de l'eau. Elle a aussi besoin de grandes quantités de substance organique, qui doit être correctement enfouie dans un sol aéré, à une profondeur de 70 à 80 cm. Cette substance sera ainsi disponible pour les racines, qui fournissent à la plante des éléments nutritifs », explique Luciano Trentini, spécialiste du secteur.
Le mélangeur de l'Officine Mingozzi est un dispositif spécial qui, grâce à des éléments rotatifs, est en mesure de déplacer une couche de terre de 100 cm de large, sur une profondeur de 70 à 80 cm, sans créer de semelle de labour, en stratifiant la substance organique précédemment répartie sur le rang, sur l'ensemble du profil du sol. La machine, d'un poids avoisinant les deux tonnes, a une vitesse de déplacement d'environ 800 à 1 200 m/heure et nécessite un tracteur d'une puissance de 120 à 140 cv, selon le type de sol. Il est très bien adapté aux installations de nouvelle génération, où les rangs simples ou doubles sont positionnés à une distance de plus de 2,5 mètres. Le canal créé après le passage de la machine favorise le développement du système racinaire de l'asperge, qui peut atteindre deux mètres de profondeur.
Une fois le sol préparé, les plants doivent être plantés au printemps dans un sol tempéré à une profondeur de 20 à 30 cm. La machine à transplanter nécessite quatre personnes à bord, dont deux pour préparer le matériel de pépinière et deux pour placer les plantes dans les emplacements appropriés, ainsi qu'un opérateur qui conduit le tracteur de 70 à 80 Hp. La machine est capable d'effectuer les opérations suivantes : ouverture du sillon, pose du tuyau de sous-irrigation, pose du porte-greffe en rangées simples ou doubles, et recouvrement du porte-greffe avec environ 10 à 15 cm de terre.
La machine est portée par le tracteur et a une capacité de travail de 3 000 à 4 000 plantes par heure. L'avantage de l'utilisation de la machine est le positionnement régulier des plantes à la même profondeur et la réduction de la pression des pieds sur le sol grâce à un seul passage. L'irrigation peut également être positionnée le long du rang, en surface.
Le désherbage est l'un des principaux problèmes auxquels sont confrontés les producteurs d'asperges actuellement, avec la lutte contre les maladies fongiques. Une des pratiques recommandées après le fauchage de la végétation est de l'enlever et de la brûler. Le but de cette opération est l'élimination partielle ou totale des champignons pathogènes tels que le Stemfillium et la rouille, qui peuvent causer de graves dommages aux asperges. Le brûlage des résidus sur le sol permet également un excellent contrôle des graines de mauvaises herbes présentes à la surface du sol. Pour pallier le problème, il est possible d'utiliser des machines utilisant la chaleur produite par la combustion du GPL.
« Officine Mingozzi a mis au point un certain nombre de machines telles que la sarcleuse à flamme combinée à la coupeuse de mauvaises herbes, une machine qui permet à la fois le désherbage et la désinfection des rangs et le contrôle des mauvaises herbes pendant la phase de croissance des asperges. »
Ces aspects seront présentés par Officine Mingozzi (Ferrare-IT) en collaboration avec Luciano Trentini et Roberto Tomasone (CREA-IT) lors de la World Asparagus Conference organisée par ISHS Asparagus, qui aura lieu à Cordoue, en Espagne, du 12 au 15 juin 2022.
Pour plus d'informations : 
Officine Mingozzi
Via Val d'Albero, 25/b
44010 Argenta, Ferrare (Italie)
Tél. : +39 (0) 532 807106
info@pirodiserbo.it
www.officinemingozzi.it