Le système Drapeau est un ancien système de formation utilisé principalement pour les fruits à noyau. Ce système permet de développer une paroi fruitière sans avoir recours à une plantation à très haute densité.
« Il a été réintroduit à la fin des années 90 par le producteur suisse Beat Lehner. Beat a affiné le système et apporté quelques modifications, mais les principes restent les mêmes : la répartition de la dominance apicale sur plusieurs points (branches) plutôt que sur la seule cime naturelle de l'arbre facilite grandement la gestion des arbres, les calme et les fait s'adapter à un système en 2D », explique Leon Jahae de Top Fruit Consultancy.
Simplification du système Drapeau
« Les systèmes 2D permettront à l'avenir la cueillette par robot, mais pour l'instant, les principaux avantages sont l'uniformité des fruits, la facilité de culture et des performances de cueillette plus élevées/meilleures. Avec les systèmes 2D, nous passons d'une zone de production M3 à une zone de production M2. Avec le système M3, il y a toujours « un intérieur plus sombre » de l'arbre, alors que dans un arbre 2D, il n'y a « pas d'intérieur » ou de « zone ombragée ».
Le système est en place chez plusieurs producteurs de cerises et de prunes en Écosse et en Angleterre.
« Le système offre la possibilité de développer un mur fruitier sans plantation à haute densité. En comparant les systèmes de murs, l'utilisation de plantations à haute densité de 4 000 arbres ou plus par hectare présente le risque que, s'ils ne produisent pas de rendements élevés au cours des premières années, les coûts supplémentaires liés à l'établissement du système soient complètement éliminés. En outre, le contrôle de la croissance à un âge plus avancé peut constituer un problème potentiel. »
Le mur Drapeau_Lehner peut prendre un peu plus de temps pour entrer en production mais, une fois bien établi, il présente tous les avantages d'un mur de fruits sans les coûts et les risques supplémentaires qu'il implique.
Photo : Cerisiers Drapeau avec plateau dans la partie inférieure pour soutenir le cadre
« Les pruniers et les cerisiers (Prunus) ont une caractéristique importante : ils sont à dominance apicale, ce qui signifie que les arbres sont extrêmement forts au sommet et perdent donc souvent la vitalité de la partie inférieure de l'arbre. Une forte dominance apicale, si elle n'est pas contrôlée correctement, peut conduire à une sérieuse réduction de la distribution de la lumière dans la partie inférieure des arbres, ce qui signifie une réduction de la qualité du bois de production et une réduction de la qualité des fruits. Les arbres sont plantés sous un angle de 45 degrés et pour cette raison, nous n'avons pas besoin de réduire ou d'intervenir à un âge précoce des arbres pour réduire la hauteur. »
Souvent, un gros problème est que la taille dans la partie supérieure des arbres (pour réduire/limiter la hauteur) entraîne une croissance supérieure encore plus forte et moins de vitalité dans la partie inférieure des arbres. C'est aussi un bon moyen de réduire la hauteur et la cueillette au niveau du sol devient facile. Les pousses latérales situées au-dessus du cadre d'origine sont attachées sous un angle de 90 degrés par rapport à la hache centrale. Elles enlèvent une partie substantielle de la dominance apicale.
« De cette façon, vous ne perdez pas les arbres de la partie inférieure (pas de dominance apicale ou de branches supérieures fortes). De plus, les branches de la partie inférieure conservent leur vitalité. »
Prunes drapeau dans une situation de tunnel pour la production de prunes d'octobre en Allemagne
Leon travaille principalement par le biais d'Agrovista en tant que consultant indépendant couvrant l'Angleterre mais aussi l'Ecosse et l'Irlande du Nord. Sa spécialité est l'entretien des arbres (y compris les systèmes de plantation et le développement de nouveaux systèmes) ainsi que la nutrition des arbres pour les fruits à noyau et les fruits à pépins. Il travaille également avec des producteurs et des organisations de producteurs en Europe centrale et orientale, au Cachemire (Inde) et avait fait des progrès en Chine jusqu'au début du Covid qui a rendu impossible toute visite en raison des restrictions.
Leon donne des conseils sur le système Drapeau au Royaume-Uni et à l'étranger. « Je ne suis pas seulement fixé sur ce système. Je le promeus mais si les producteurs ont d'autres points de vue, je les soutiendrai également sur d'autres systèmes. Le système Drapeau est mon système préféré. »
Pour plus d'informations :
Leon Jahae
Top Fruit Consultancy Ltd
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