La durée de conservation des fruits et légumes frais est prolongée de plusieurs jours grâce aux films perforés au laser. C'est ce qu'explique Ellen Schreur de Perfon, qui fait partie du groupe Oerlemans Packaging. « La perforation au laser de nos films n'est pas visible à l'œil nu. Mais elle crée un bon équilibre entre l'oxygène et le dioxyde de carbone. Le produit se met en « sommeil », pour ainsi dire, et a donc une durée de conservation plus longue. »
« Cet équilibre oxygène/dioxyde de carbone est crucial pour la durée de conservation d'un produit. Vous pouvez utiliser ce type d'emballage pour créer une atmosphère contrôlée, ce qui est certainement très avantageux pour les fruits et légumes réfrigérés et transformés, par exemple dans les supermarchés. » L'allongement de la durée de conservation varie selon les produits.
« Un produit est plus sensible à la déshydratation ou à une trop forte condensation qu'un autre. Grâce à une mesure de la respiration, nous pouvons voir quand la fermentation commence, ce qui nous permet d'avoir une idée encore plus précise de ce qui se passe dans l'emballage », explique Ellen.
Le film peut être personnalisé. « Vous pouvez utiliser l'impression flexographique jusqu'à dix couleurs et nous pouvons discuter du motif des perforations. Il peut également être utilisé pour le conditionnement en flow pack et transformé en un film topseal. Cela améliore considérablement la durée de conservation de produits comme les champignons. »
Ellen Schreur
Pour ses films destinés aux produits à base de fruits et légumes, Perfon - qui fournit tous types de films - utilise principalement des mono-matériaux. « Nous devons trouver ensemble des solutions en plastique 100 % recyclable. Et il en existe », poursuit Schreur. « Le groupe Oerlemans Packaging a récemment investi massivement dans de nouvelles machines avec de nouvelles techniques pour pouvoir produire des films barrières 100 % recyclables. »
« Heureusement, le marché constate de plus en plus les effets positifs des propriétés fonctionnelles des emballages plastiques. Celles-ci peuvent contribuer à créer un secteur des fruits et légumes capable de fonctionner de manière durable. C'est ce que cet emballage, lorsqu'il est utilisé pour les produits frais, apporte. Il apporte une valeur ajoutée à un meilleur environnement, permet des rendements alimentaires plus efficaces et empêche le gaspillage alimentaire ; les gens apprécient de plus en plus cela ».
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Ellen Schreur
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