Goa va promouvoir un cola à base de noix de muscade

Un ancien informaticien de Goa a élaboré un cola à base de plantes à partir de déchets agricoles de noix de muscade. Une fois que la production à grande échelle du cola à base de plantes sera lancée, elle devrait fournir un revenu supplémentaire aux agriculteurs qui cultivent ce fruit.

Sachin Rane est intervenu lorsque le Goa State Biodiversity Board (GSBB) a recherché des entrepreneurs capables de mettre au point un processus de fabrication de produits commercialement viables à partir d'extraits de noix de muscade.

L'ICAR-CCARI (Central Coastal Agricultural Research Institute), Ela, Old Goa, avait inventé un procédé pour utiliser la pomme de muscade, qui est normalement jetée par les agriculteurs après avoir prélevé les deux composants du fruit qui sont utilisés comme épice. Le conseil de la biodiversité a pris le procédé auprès de l'ICAR-CCARI dans le but de trouver une solution rentable pour les agriculteurs.

Le processus d'extraction du concentré de pomme muscade fait appel à une unité portable qui permettra à la société de Rane, Team24 Foods and Beverages, de se rendre éventuellement à la porte des agriculteurs pour en tirer l'extrait. La production de la boisson pour la vente commerciale devrait débuter lors de la prochaine saison de la muscade, en juin 2023.

Source : goa.news


Date de publication:



Receive the daily newsletter in your email for free | Click here


Other news in this sector:


Abonnez-vous à notre lettre d'information quotidienne pour vous tenir informé(e) des dernières actualités!

S'abonner Je me suis déjà inscrit(e)