La société zurichoise de commerce de fruits Bananen+Frucht AG a récemment commencé à utiliser des étiquettes compostables pour toute sa gamme de bananes équatoriennes. « Les autocollants conventionnels sur les bananes finissent généralement dans le compost et aboutissent finalement dans le sol sous forme de microplastiques nuisibles à l'environnement. Nous voulons contrer cela avec des autocollants compostables et durables qui ne nécessitent plus d'être retirés des bananes. Nous avons choisi ces autocollants parce que nous pensons qu'il s'agit d'un pas dans la bonne direction », explique Thomas Hug, directeur général de Bananen+Frucht AG, dont le siège se trouve sur l'Engrosmarkt à Zurich.
Global Fresh Trading, partenaire et fournisseur de bananes, d'où proviennent toutes les bananes équatoriennes, a trouvé la solution grâce aux étiquettes compostables. « Désormais, toute la gamme de bananes que nous achetons à notre partenaire, qu'elles soient biologiques ou conventionnelles, est étiquetée avec des autocollants compostables », poursuit Hug.
Grâce à cette mesure avant-gardiste, Bananen+Frucht est l'une des rares entreprises à pouvoir proposer des bananes avec des autocollants compostables. Si cette première expérience s'avère positive, l'entreprise zurichoise aura à cœur de les appliquer à d'autres fruits, en collaboration avec ses partenaires et fournisseurs.
L'avenir appartient aux emballages compostables
Outre la durabilité, les étiquettes offrent d'autres avantages supplémentaires aux clients de l'entreprise zurichoise. « Avec cette étiquette, vous disposez d'un argument de vente unique intéressant qui vous permet d'avoir une longueur d'avance sur la concurrence. Les clients apprécient également le fait que le retrait fastidieux des étiquettes fasse désormais partie du passé. Ce qui plaide également en faveur de ces étiquettes, c'est que le changement n'entraîne qu'un léger surcoût par carton, que notre entreprise est prête à supporter. C'était particulièrement important pour nous que la qualité des autocollants reste constante même après la livraison des bananes mûres, et c'est le cas. » Les réactions déjà recueillies auprès des détaillants et des grossistes ont été très positives.
Le partenaire de coopération Global Fresh Trading est également satisfait du lancement des étiquettes sur le marché suisse. « Avec les bananes Max Havelaar, le bio et la durabilité sont toujours allés de pair. L'emballage durable gagne maintenant rapidement en importance dans le secteur conventionnel. Cette tendance sera encore renforcée par la nouvelle législation. À partir de 2023, seuls les emballages biodégradables pourront être utilisés en Suisse pour certains produits. Les emballages compostables sont l'avenir, et nous, détaillants en fruits, devrons tôt ou tard tenir compte de cette évolution. »
Forte demande pour les produits d'entrée de gamme
Bananen+Frucht AG se consacre à l'importation et à la distribution de fruits tropicaux depuis 1939. Aujourd'hui, la banane est considérée comme le fruit préféré de la population suisse, au point d'être presque considérée comme un aliment de base. « Nous avons clairement fait l'expérience du prestige de la banane pendant le confinement. La demande de bananes est restée stable malgré des coûts de transport et d'approvisionnement élevés. L'inflation est linéaire par rapport aux différents segments de la banane. Si la demande de produits biologiques est présente, il ne fait aucun doute que nous pourrions augmenter les volumes de cette catégorie de bananes. »
La direction de Global Fresh Trading ajoute : « Avec l'augmentation de l'inflation et le coût élevé de l'électricité, les consommateurs vont, selon toute vraisemblance, se tourner de plus en plus vers les aliments de base, c'est-à-dire les articles d'entrée de gamme. Dans ce cas, les bananes biologiques, Fairtrade et Demeter ainsi que les fruits exotiques pourraient perdre des parts de marché au profit des bananes conventionnelles. Toutefois, cela n'affectera pas l'évolution vers des emballages compostables, car il ne s'agit pas d'une décision arbitraire du détaillant concerné, mais d'une étape nécessaire. »
Le très animé Engrosmarkt de Zurich Altstetten abrite le siège de BaFru depuis de nombreuses années. Outre les bananes, l'entreprise s'occupe également de la distribution de fruits tropicaux et exotiques.
Global Fresh Trading s'approvisionne en bananes auprès de la Palmar Corporation, une coopérative qui compte plus de 3 000 employés et 147 producteurs au total. La coopérative se concentre sur les projets sociaux et les initiatives durables afin de toujours répondre aux demandes sociales actuelles.
Images : Corporación Palmar Ec
Pour plus d'informations :
Carmen Hug
Bananen+Frucht AG
Engrosmarkt Zürich
Tél. : +41 44 271 76 76
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www.bafruag.ch