Les herbes aromatiques ont toujours été parmi les produits phares des territoires qui bordent la Méditerranée. En particulier, la Ligurie (Albenga) et le Cilento (Paestum) se sont réunis pour créer un assortiment aromatique unique, d'où est née l'organisation de producteurs AromaDomus.
« L'amour de la terre, la passion de la vie et le goût des bonnes choses. Notre passion se reflète dans la qualité de nos produits : nous les cultivons en serre et en plein champ, avec le souci de mettre en valeur leurs caractéristiques uniques et de créer une harmonie parfaite entre la nature et le goût », explique Raffaele Palma, président de l'OP. Les cultures agraires des deux territoires et les compétences de production acquises par les nombreuses années d'expérience de nos membres producteurs nous permettent de cultiver ces plantes en gardant un œil attentif sur les aspects santé et productivité, de manière durable et 100 % italienne. La décision d'installer la nouvelle unité de production à Albenga a été prise dans le but de diversifier et donc de minimiser les risques culturaux dus aux changements climatiques de plus en plus imprévisibles.
Grâce à un système de gestion innovant, la traçabilité du produit est strictement contrôlée dès le semis et dans toutes ses étapes ultérieures, transplantation, récolte, conditionnement et jusqu'à la livraison au client, à travers un parcours de qualité fiable.
Le basilic, le persil, la menthe, la sauge, le romarin, le laurier, le thym, la ciboulette, l'aneth, le fenouil et la marjolaine ne sont que quelques-unes des herbes cultivées et commercialisées par l'OP. « Nous sommes toujours à la recherche des meilleures variétés, à tel point que nous sélectionnons et testons même des hybrides en collaboration avec certaines universités », explique Palma. « Et ce n'est pas tout : l'optimisation de toutes les phases du cycle de production garantit à nos clients des produits frais, livrés à leur destination dans les 24 heures suivant la récolte. Il existe six lignes d'emballage, qui nous permettent de proposer nos herbes en barquettes, plateaux et sachets de poids différents. »
Aujourd'hui, l'organisation de producteurs s'enorgueillit d'une centaine d'hectares de cultures dans trois régions différentes d'Italie, consacrées aux herbes aromatiques destinées à la consommation fraîche. « Tout cela nous permet de fournir des produits de qualité constante, entièrement italiens et toute l'année, tout en contrôlant efficacement la chaîne d'approvisionnement, car nous la gérons entièrement.
« Nous n'utilisons que des graines de première sélection sans OGM, des tourbes certifiées et des méthodes de culture durables à l'impact environnemental réduit. La récolte est effectuée avec soin, uniquement à la main et, après une courte période de stockage dans des salles réfrigérées dont la température est adaptée à chaque culture, les produits sont soigneusement triés lors de l'emballage, puis contrôlés lors de l'expédition. Seul un personnel qualifié et spécifiquement formé suit en détail les différentes phases de production : la traçabilité est le fil conducteur à chaque étape, et la chaîne d'approvisionnement est courte et garantie, ce qui se traduit par un produit ultra-frais aux nombreux bienfaits pour le consommateur. »
AromaDomus est à cheval sur les aspects de durabilité et environnementaux. « En trois mots : vert, écologique et naturel. directement depuis le sol et les techniques culturales mises en œuvre : les systèmes d'irrigation des serres, par exemple, sont équipés de systèmes de goutte à goutte et nous permettent de minimiser la consommation d'eau. Puis le choix fait pour des énergies renouvelables, la réutilisation des emballages bruts et, surtout, le recyclage à 100 % de nos déchets. Enfin, tous les matériaux d'emballage en plastique sont 100 % recyclables et, pour la plupart, déjà recyclés, de sorte que nous pouvons minimiser notre empreinte écologique jusqu'à la fin du processus de production », conclut Palma.
L'OP AromaDomus exposera pour la première fois à Fruit Logistica 2023 (Berlin, 8-10 février) : Hall 4.2, Stand A-30.
Pour plus d'informations :
AromaDomus OP S.C.A.R.L.
Tél. : + 39 0182 638263
[email protected]
www.aromadomus.it