La pénurie de tomates et de poivrons a fait la une des journaux ces derniers temps, mais les légumes-racines sont également en pénurie au Royaume-Uni.
« L'offre varie d'une culture à l'autre, et ce pour plusieurs raisons », explique Jack Ward, directeur général de la British Growers Association. « Lors de la vague de froid qui a précédé Noël, de nombreuses cultures ont été détruites, mais pour d'autres, comme les carottes et les poireaux, les dégâts ont été causés par la sécheresse de l'été et les volumes ont baissé d'environ 30 %. »
Cela signifie que l'écart entre la fin de la saison actuelle et le début de la suivante sera plus important. L'hiver a également été très sec dans tout le Royaume-Uni, ce qui risque d'aggraver les difficultés des producteurs. Jack a indiqué qu'un producteur de poireaux avait irrigué ses poireaux en février !
Cette semaine, le Royaume-Uni et certaines parties de l'Europe ont connu des températures inférieures à zéro et des quantités variables de neige, mais celle-ci est censée être de courte durée et ne devrait pas causer de dégâts.