L'offre locale d'oignons est actuellement très chère sur le marché belge. L'entreprise d'épluchage d'oignons Ongena envisage donc d'importer des oignons. « L'offre en oignons néerlandais et belges est très limitée et trop chère pour nous, c'est pourquoi nous avons commencé à chercher plus loin. Nous devons également tenir compte du porte-monnaie de nos clients, et notre tâche consiste donc à trouver de bonnes solutions », explique Joeri Ongena, de l'entreprise éponyme de Moerbeke-Waas, en Belgique.
C'est la raison pour laquelle l'entreprise a mis le cap sur les oignons d'importation. « Actuellement, nous les importons de pratiquement partout. Cela dépend simplement de l'endroit où nous pouvons les trouver à un bon prix. Nous ne pouvons pas nous permettre de nous arrêter pendant quelques mois ! Même avec des prix aussi élevés, il faut continuer à approvisionner les clients. C'est aussi la raison de notre nouveau slogan : « Les oignons à l'extême ». »
Les oignons à l'extrême
Cette volonté a conduit l'entreprise à se doter d'une nouvelle identité. « Après 10 ans, il était temps de se renouveler. En tant qu'entrepreneur, nous vivons une période difficile et nous devons toujours oser innover », explique Ongena. « Nous avons donc opté pour un nouveau logo, un nouveau site web, un nouveau slogan et un nouveau look général pour montrer que nous allons toujours jusqu'au bout. C'est déjà le cas pour nos propres cultures, mais aussi pour le service aux clients. Nous ne disons jamais non. D'où le slogan en ces temps de prix très élevés. Le client sait maintenant que nous allons tout faire pour lui quelque soit la demande ou le domaine, ce qui est nécessaire en cette période de prix élevés. Nous discutons toujours avec le client et jouons cartes sur table avec les problèmes ou les préoccupations du moment, comme par exemple le fait de passer à des oignons importés moins chers pour éviter de devoir répercuter des prix inutilement élevés. »
Du côté de la demande, Ongena attend toujours le beau temps de l'été. « La consommation d'oignons sera toujours au rendez-vous, et la demande restera stable tout au long de l'année. En revanche, dans la catégorie des oignons pelés, toujours très populaire, la situation est un peu plus calme en ce moment. Normalement, autour de la période de Pâques, si le temps est favorable, la saison des barbecues commence vers la mi-mars. Aujourd'hui, en raison du mauvais temps, la saison a été interrompue. Par conséquent, la saison a été un peu plus calme à cette période. Il reste encore un peu de temps, mais les températures s'adoucissent. Plus il y en aura dans les semaines à venir, plus on aura de pain sur la planche. »
Nouvelle récolte
En prévision de la nouvelle récolte d'oignons néerlandais et belges, l'entreprise a également entamé la construction d'un nouveau hangar de stockage. « À partir de l'été, nous le mettrons en service pour stocker davantage d'oignons, ainsi que des pommes de terre provenant de notre propre exploitation agricole, sur notre propre site. L'objectif est de le rendre opérationnel d'ici septembre, lorsque les oignons de stockage arriveront. C'est peut-être encore un peu difficile, mais c'est réalisable. »
« Nous avions constamment repoussé ce projet jusqu'à ce que les prix de la construction se normalisent. Mais il semble que nous devions accepter qu'ils restent élevés. Il n'y a pas de baisse, alors qu'est-ce qu'on attend en fait ? »
En ce qui me concerne, le prix du marché des oignons pour le producteur peut également rester un peu plus élevé qu'auparavant", conclut Ongena. « Les prix extrêmes de la saison dernière ne sont pas nécessaires aujourd'hui non plus, car cela n'est pas viable pour nous en tant que transformateurs, mais les prix extrêmement bas, ou même les prix de défausse qui sont inférieurs au coût de la culture, ne respectent pas le travail du producteur. Au fond de moi, je suis toujours un fils d'agriculteur et j'en suis fier. »
Pour plus d'informations :
Joeri Ongena
Uienschilbedrijf Ongena
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